美食情报王 第98节（4 / 7）
冷水直接下锅，葱姜料酒，先煮开后，撇去浮沫杂质。
转小火，慢炖三个钟头。
等炖煮完之后，滤出料渣，把汤放入冰箱，冷藏过夜。这就是第二天用到的汤冻。
傍晚，等汤煮好的时候，余大爷定的大闸蟹也送到了。
陈舟看了看快递上面的信息，估计螃蟹还是坐今天早班的飞机过来的，档期安排挺紧凑。
拆开包装，里面螃蟹个个都是活的，扫一眼过去有那么大几十个。
母蟹比公蟹小点，连着麻绳掂量，估计也将近小半斤一只。
陈舟给余大爷发了照片过去。
让他老人家不用担心。
“螃蟹已经收到。”
-“【抱拳】”
余大爷最近几次跟陈舟接触着，已经很信任这位年轻人了。
双方最后确定了时间地点。
明天晚上六点，就在小店。
陈舟给螃蟹放在了暂时空闲的冷藏柜里。
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转小火，慢炖三个钟头。
等炖煮完之后，滤出料渣，把汤放入冰箱，冷藏过夜。这就是第二天用到的汤冻。
傍晚，等汤煮好的时候，余大爷定的大闸蟹也送到了。
陈舟看了看快递上面的信息，估计螃蟹还是坐今天早班的飞机过来的，档期安排挺紧凑。
拆开包装，里面螃蟹个个都是活的，扫一眼过去有那么大几十个。
母蟹比公蟹小点，连着麻绳掂量，估计也将近小半斤一只。
陈舟给余大爷发了照片过去。
让他老人家不用担心。
“螃蟹已经收到。”
-“【抱拳】”
余大爷最近几次跟陈舟接触着，已经很信任这位年轻人了。
双方最后确定了时间地点。
明天晚上六点，就在小店。
陈舟给螃蟹放在了暂时空闲的冷藏柜里。
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