美食情报王 第76节（3 / 7）
拧掉蟹腿，用蟹钳挑开螃蟹脐。
掀开蟹壳，摘下去螃蟹的胃和中间那个白片的蟹心。
林女士手法比较轻，她掀开后还能看到一层比较完整的棕色薄膜。
这是螃蟹还没长成的壳，现在还软软的。
陈桃桃觉得口感不错。
公蟹母蟹的区别，在这个时候看非常明显——蟹膏和蟹黄颜色不同，一白一黄。
翻过来再找它们的后盖儿，则分别对应着尖脐、圆脐。
不得不说的是，海蟹的蟹黄蟹膏，真没有大闸蟹那么多。
但反正也是自己家吃，没那么多讲究。
所以陈桃桃也被喊过来帮忙。
小丫头负责把爸爸妈妈拆出来的蟹膏、蟹黄，放到一起。
五岁小孩能帮上什么忙呢？
其实就是给她偷馋两口。
剃完这滩膏状的东西，然后就是底壳上的蟹肉。
平常吃的时候，可能简单剜两下，就可以开始上嘴了。
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掀开蟹壳，摘下去螃蟹的胃和中间那个白片的蟹心。
林女士手法比较轻，她掀开后还能看到一层比较完整的棕色薄膜。
这是螃蟹还没长成的壳，现在还软软的。
陈桃桃觉得口感不错。
公蟹母蟹的区别，在这个时候看非常明显——蟹膏和蟹黄颜色不同，一白一黄。
翻过来再找它们的后盖儿，则分别对应着尖脐、圆脐。
不得不说的是，海蟹的蟹黄蟹膏，真没有大闸蟹那么多。
但反正也是自己家吃，没那么多讲究。
所以陈桃桃也被喊过来帮忙。
小丫头负责把爸爸妈妈拆出来的蟹膏、蟹黄，放到一起。
五岁小孩能帮上什么忙呢？
其实就是给她偷馋两口。
剃完这滩膏状的东西，然后就是底壳上的蟹肉。
平常吃的时候，可能简单剜两下，就可以开始上嘴了。
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