美食情报王 第71节(5 / 7)
陈舟以前年轻些的时候,还是比较冲动的,现在跟林女士结婚时间长了,也慢慢变成了稳健型。
这样挺好的。
懒人投资,陈舟也很认可。
第二条情报——
【食客动态】:本次情报期内,来小店消费的顾客,有65%的人愿意尝试一下灌汤包。
普通,但实用。
盲目扩张并不可取,有情报的提示,小店经营可以避免食材浪费。
在力所能及的范围内,应当慢慢丰富一下店里的品类。
想想郑阿姨的小孙子这几天喜欢吃自己店里的包子。原因嘛,要不就是郑阿姨手艺不行,要不就是,小男孩真吃腻了。
确实也有顾客一如既往的喜欢最开始的鲜肉包。
但偶尔换换口味想必也很不错。
其实灌汤包的制作,相对来讲是更节省时间的,虽然面剂子小了点,但是不用发面也不用卤肉。
陈舟打算把原本鲜肉包、熟肉包的一部分换成灌汤包。
以后根据情报提示和顾客反应,再动态调整。
最后——
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这样挺好的。
懒人投资,陈舟也很认可。
第二条情报——
【食客动态】:本次情报期内,来小店消费的顾客,有65%的人愿意尝试一下灌汤包。
普通,但实用。
盲目扩张并不可取,有情报的提示,小店经营可以避免食材浪费。
在力所能及的范围内,应当慢慢丰富一下店里的品类。
想想郑阿姨的小孙子这几天喜欢吃自己店里的包子。原因嘛,要不就是郑阿姨手艺不行,要不就是,小男孩真吃腻了。
确实也有顾客一如既往的喜欢最开始的鲜肉包。
但偶尔换换口味想必也很不错。
其实灌汤包的制作,相对来讲是更节省时间的,虽然面剂子小了点,但是不用发面也不用卤肉。
陈舟打算把原本鲜肉包、熟肉包的一部分换成灌汤包。
以后根据情报提示和顾客反应,再动态调整。
最后——
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