美食情报王 第61节（4 / 7）
所以，创新可以放在以后，
目前还是依靠现有的食谱，然后根据当地口味，实际经营情况，进行略微调整即可。
关于烹饪，陈舟最近自己也有了点心得体会：
厨艺技能里刀功、火候，这样的技能肯定是不挨着。
但具体到一两道菜，真正做的时候，其实是有点一通百通的意思，没那么呆板。
拿猪肉来讲，无论是进包子，汆丸子，还是焖炖、红烧，都得在前期处理好腥膻异味。
处理方式，有加葱姜、香料、黄酒，焯水，油炸等等手段。
要根据后续烹饪步骤，从中合理选择。
比如放在包子里的时候，酒味挥发不出去，就得从别的方面下功夫。
仔细一想，如果不谈人与人之间的连接，
美食的本意，可能就是通过烹饪的技术，来拉近人与自然之间的关系。
当然了，这里的关系，是吃与被吃。
简单炒完两道菜之后，林女士也到家了。
一家三口好好的吃了顿晚饭。
陈桃桃精力旺盛，吃完饭就要拉着爸爸妈妈出门。
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目前还是依靠现有的食谱，然后根据当地口味，实际经营情况，进行略微调整即可。
关于烹饪，陈舟最近自己也有了点心得体会：
厨艺技能里刀功、火候，这样的技能肯定是不挨着。
但具体到一两道菜，真正做的时候，其实是有点一通百通的意思，没那么呆板。
拿猪肉来讲，无论是进包子，汆丸子，还是焖炖、红烧，都得在前期处理好腥膻异味。
处理方式，有加葱姜、香料、黄酒，焯水，油炸等等手段。
要根据后续烹饪步骤，从中合理选择。
比如放在包子里的时候，酒味挥发不出去，就得从别的方面下功夫。
仔细一想，如果不谈人与人之间的连接，
美食的本意，可能就是通过烹饪的技术，来拉近人与自然之间的关系。
当然了，这里的关系，是吃与被吃。
简单炒完两道菜之后，林女士也到家了。
一家三口好好的吃了顿晚饭。
陈桃桃精力旺盛，吃完饭就要拉着爸爸妈妈出门。
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