酥心蜜意（美食） 第140节（2 / 7）
她还不忘与卫锦云讲解，“选牛要先选眼睛亮，耳朵动的，这些多半康健。若是奶牛，则要再看产奶的地方，最后对照牛籍，看产奶记录是否稳定。奶牛年限太长或太短都不行，三到五岁的牛最是合适。”
卫锦云从挎包里拿出纸张，沾了些墨囊，以陆岚的背作桌，细细地记。
一圈看下来，卫锦云本想着亲自挑几头，结果宋牛医每选一头，都把挑选的缘由和牛的品相特点说得明明白白，她自个儿一头也没有轮上。
果然，专业的事，要交给懂行的人去做。
等宋牛医敲定最后一头牛，十八头壮实的奶牛整齐地站在一旁，卫锦云才直起身。
“阿云，记完了吗？”
“好了好了。”
卫锦云晃了晃手里的纸，凑到嘴边轻轻吹了吹未干的墨痕，“宋牛医您也太专业了，我学了好多，日后选牛，我再自己挑。”
宋牛医笑了两声回，“卫掌柜好学，这些都是养牛，选牛的老法子，多记多瞧，日后你定是比我还懂行。”
卫锦云在宋牛医的指引下，上手亲自挑了两头身形健硕的种公牛。公牛毛色乌黑发亮，四肢粗壮如柱，一看便知是能配种的好牛。在王牙人的见证下，她和农户们一一核对牛籍，签字画押办理过户，再由王牙人去府衙报备存档。
农户们卖牛挣了钱，个个喜上眉梢，围在一圈谈天说地。
有妇人拉着卫锦云热情道，“卫掌柜留下来吃顿便饭吧，家里炖了鸡汤，一早才宰的，您尝尝鲜。”
“不了不了。”
卫锦云婉言谢绝，“我还得去瞧瞧牛棚，那边还有伙计等着我。”
牛棚离农户聚集地不远，占地足有三亩，是用结实的木栅栏围起来的。它的棚顶铺着厚厚的茅草，既能遮雨又能挡晒。棚内被分成了好几间隔间，地面铺着干燥的稻草，通风敞亮，还特意留了排污的沟渠，干净又规整。
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卫锦云从挎包里拿出纸张，沾了些墨囊，以陆岚的背作桌，细细地记。
一圈看下来，卫锦云本想着亲自挑几头，结果宋牛医每选一头，都把挑选的缘由和牛的品相特点说得明明白白，她自个儿一头也没有轮上。
果然，专业的事，要交给懂行的人去做。
等宋牛医敲定最后一头牛，十八头壮实的奶牛整齐地站在一旁，卫锦云才直起身。
“阿云，记完了吗？”
“好了好了。”
卫锦云晃了晃手里的纸，凑到嘴边轻轻吹了吹未干的墨痕，“宋牛医您也太专业了，我学了好多，日后选牛，我再自己挑。”
宋牛医笑了两声回，“卫掌柜好学，这些都是养牛，选牛的老法子，多记多瞧，日后你定是比我还懂行。”
卫锦云在宋牛医的指引下，上手亲自挑了两头身形健硕的种公牛。公牛毛色乌黑发亮，四肢粗壮如柱，一看便知是能配种的好牛。在王牙人的见证下，她和农户们一一核对牛籍，签字画押办理过户，再由王牙人去府衙报备存档。
农户们卖牛挣了钱，个个喜上眉梢，围在一圈谈天说地。
有妇人拉着卫锦云热情道，“卫掌柜留下来吃顿便饭吧，家里炖了鸡汤，一早才宰的，您尝尝鲜。”
“不了不了。”
卫锦云婉言谢绝，“我还得去瞧瞧牛棚，那边还有伙计等着我。”
牛棚离农户聚集地不远，占地足有三亩，是用结实的木栅栏围起来的。它的棚顶铺着厚厚的茅草，既能遮雨又能挡晒。棚内被分成了好几间隔间，地面铺着干燥的稻草，通风敞亮，还特意留了排污的沟渠，干净又规整。
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