酥心蜜意（美食） 第96节（4 / 7）
她提前用清水泡去些咸味，挤干水分后切成碎末。猪肉选的是肥瘦相间的五花肉，切成小丁后用刀剁得细碎，剁时加了点姜末去腥味。
送猪肉的屠户老王接卫锦云这单生意，几乎是狂奔而来，狂奔而走，心扑通扑通狂跳。天这么黑，又出这档子事，要来天庆观前这儿，即便是杀猪杀了那么多的他，都是颤抖着腿来的。
这卫掌柜胆子也太大了，还要天不亮去城西给人送货上门！
咸口团子的馅要事先炒过。
卫锦云待油热后下肉馅翻炒，待肉丁煸出油脂，散出香气，再倒入雪里蕻同炒。她用铲子不断翻拌，让雪里蕻的鲜咸和肉的脂香融在一起。
她取过醒好的糕团，揪成大小均匀的剂子，擀薄后用手心揉圆，再捏成边缘薄，中间厚的面皮。舀一勺馅料放在面皮中央，手指沿着边缘向上收拢，其余顺势将面皮捏拢，最后在顶端拧出一个小小的旋儿，一个圆鼓鼓的百晬团子就成了。
她动作麻利，不一会儿案上就排满了白白胖胖的百晬团子。锅里的水烧开后，百晬团子上蒸屉，大火蒸上个一刻钟便成。
百晬团子也是喜气洋洋的点心，自然是要盖红印的。卫锦云在每个团子顶端轻轻盖上一个圆圆的红印。红印小巧鲜亮，衬着雪白的团子。
最后她将这一百个百晬团子小心翼翼装进铺了屉布的竹篮里，装到灰灰身后。
卫锦云打开铺子门，牵着灰灰，就见陆岚站寒风里。
“你怎么不敲门？”她快步走过去，皱眉皱了皱，“外头这么冷，站多久了？”
“才到。”
他说着转向灰灰，手掌轻轻拍了拍它的脖子，“灰灰，今日主人给你喂饭了吗？”
灰灰甩着尾巴用脑袋蹭了蹭他的胳膊，喉咙里发出“咴咴”的轻响。
夜里太黑，卫锦云看不清陆岚的脸，但他的声音有些哑。
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送猪肉的屠户老王接卫锦云这单生意，几乎是狂奔而来，狂奔而走，心扑通扑通狂跳。天这么黑，又出这档子事，要来天庆观前这儿，即便是杀猪杀了那么多的他，都是颤抖着腿来的。
这卫掌柜胆子也太大了，还要天不亮去城西给人送货上门！
咸口团子的馅要事先炒过。
卫锦云待油热后下肉馅翻炒，待肉丁煸出油脂，散出香气，再倒入雪里蕻同炒。她用铲子不断翻拌，让雪里蕻的鲜咸和肉的脂香融在一起。
她取过醒好的糕团，揪成大小均匀的剂子，擀薄后用手心揉圆，再捏成边缘薄，中间厚的面皮。舀一勺馅料放在面皮中央，手指沿着边缘向上收拢，其余顺势将面皮捏拢，最后在顶端拧出一个小小的旋儿，一个圆鼓鼓的百晬团子就成了。
她动作麻利，不一会儿案上就排满了白白胖胖的百晬团子。锅里的水烧开后，百晬团子上蒸屉，大火蒸上个一刻钟便成。
百晬团子也是喜气洋洋的点心，自然是要盖红印的。卫锦云在每个团子顶端轻轻盖上一个圆圆的红印。红印小巧鲜亮，衬着雪白的团子。
最后她将这一百个百晬团子小心翼翼装进铺了屉布的竹篮里，装到灰灰身后。
卫锦云打开铺子门，牵着灰灰，就见陆岚站寒风里。
“你怎么不敲门？”她快步走过去，皱眉皱了皱，“外头这么冷，站多久了？”
“才到。”
他说着转向灰灰，手掌轻轻拍了拍它的脖子，“灰灰，今日主人给你喂饭了吗？”
灰灰甩着尾巴用脑袋蹭了蹭他的胳膊，喉咙里发出“咴咴”的轻响。
夜里太黑，卫锦云看不清陆岚的脸，但他的声音有些哑。
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