酥心蜜意（美食） 第87节（2 / 7）
她拿住白菘菜根，用菜刀贴着菜心轻轻一断，顺着菜心划开一道浅口，既让盐味能渗进去，又不把菜心劈碎。白菘断了心才够入味，吃着也脆。断好的白菘放在扁箩里，旁边是切好的萝卜条，都是寸把长切得整齐的粗条。
要一层白菘一层盐，还要轻轻按压菜帮，让盐贴紧菜身，白菘铺到半缸，再铺一层萝卜条，同样撒盐压实。萝卜能提鲜，还能让白菘的脆劲更足，平江府人总用白菘搭萝卜条腌制。
最后一层白菘铺完，晚雾封了缸，搬来一块石头压在上面，能把菜压得严实。
云来香每位伙计的力气都很大，腌白菘，扛石头，随便拿。顾翔和朝酒将晚雾腌白菘夸得天花乱坠，夸得她第二日又酿了一缸加了木樨花的冬酿酒。
虽然天渐渐变凉，但云来香热乎着，铺子里泥炉点得起劲，即便雕花木窗开着，也不点都不寒凉，反而能闻到外头的飘来的柿香。
门与窗户上贴着喵喵窗花，卫锦云像往常以往给铺子外的桂花树挂喵喵剪纸。实在是隔上几日，挂着的喵喵剪纸会时不时失踪一些。
货郎挑着担，肩膀两侧的扁担晃悠悠。两头箩筐里的柿子透着红，堆得都冒尖。
“西山软柿哟——刚摘的甜柿！红透了心，咬一口流蜜哟！”
他见卫锦云立在门口，知晓云来香生意热闹，就大着胆子上前。
“卫掌柜瞧瞧，才从西山摘的软柿，甜得能流蜜，十二文一斤。”
说着就拣了个最红的递过来，“您先尝，尝着好再买！”
这橙红的柿子瞧着就诱人，卫锦云接过来，轻轻一掰，橙红的果肉便裂开来，露出嵌在甜浆里的柿瓤。还没吃，就先闻到浓郁的柿香。
她咬了一口，柿子的甜不齁人，又软又清甜，能“滋溜”一口全部吃进去，只留下一张薄薄的果皮。
“确实甜。”
她笑着点头，“称三斤吧，祖母和妹妹都喜欢吃的。”
↑返回顶部↑
要一层白菘一层盐，还要轻轻按压菜帮，让盐贴紧菜身，白菘铺到半缸，再铺一层萝卜条，同样撒盐压实。萝卜能提鲜，还能让白菘的脆劲更足，平江府人总用白菘搭萝卜条腌制。
最后一层白菘铺完，晚雾封了缸，搬来一块石头压在上面，能把菜压得严实。
云来香每位伙计的力气都很大，腌白菘，扛石头，随便拿。顾翔和朝酒将晚雾腌白菘夸得天花乱坠，夸得她第二日又酿了一缸加了木樨花的冬酿酒。
虽然天渐渐变凉，但云来香热乎着，铺子里泥炉点得起劲，即便雕花木窗开着，也不点都不寒凉，反而能闻到外头的飘来的柿香。
门与窗户上贴着喵喵窗花，卫锦云像往常以往给铺子外的桂花树挂喵喵剪纸。实在是隔上几日，挂着的喵喵剪纸会时不时失踪一些。
货郎挑着担，肩膀两侧的扁担晃悠悠。两头箩筐里的柿子透着红，堆得都冒尖。
“西山软柿哟——刚摘的甜柿！红透了心，咬一口流蜜哟！”
他见卫锦云立在门口，知晓云来香生意热闹，就大着胆子上前。
“卫掌柜瞧瞧，才从西山摘的软柿，甜得能流蜜，十二文一斤。”
说着就拣了个最红的递过来，“您先尝，尝着好再买！”
这橙红的柿子瞧着就诱人，卫锦云接过来，轻轻一掰，橙红的果肉便裂开来，露出嵌在甜浆里的柿瓤。还没吃，就先闻到浓郁的柿香。
她咬了一口，柿子的甜不齁人，又软又清甜，能“滋溜”一口全部吃进去，只留下一张薄薄的果皮。
“确实甜。”
她笑着点头，“称三斤吧，祖母和妹妹都喜欢吃的。”
↑返回顶部↑