第185章（1 / 5）
“揉过叶草的汁水要三百五十克，跟刚才的花水兑一起搅拌均匀，一点点的倒进米粉里拌透揉好。”
“揉到这种可以攥成团就行了，一个团子的重量在十克，也就是你用这个勺舀满粉，倒出来搓圆晒干可以酿三斤的酒，”芦苇说完拿出一个小勺子舀给采薇看。
“阿姐给我试试，”采薇急忙接过勺子，笨手笨脚的舀米粉搓团。
“做团的时候别攥太紧了，手就这么轻轻捏成团就行了，反而是拌沙的时候要往紧了弄，在手心里揉揉圆就成了，”佟父在边上忍不住说不道。
芦苇看了一会进屋端出一个筛子，筛底铺了厚厚的稻糠放在边上，还有一个空筛子装搓圆的酒曲。
“真不知道原来这么点大的酒曲，需要这么多的材料！”采薇一边搓圆子一边感叹。
“还有一种特别简单的甜酒曲，只要辣蓼草，马鞭草，金银花藤子，芝麻花，桑叶子，主料就是一斤糯米粉便可以做了。”
“你要再简单一点的，直接采辣蓼花跟荷花捣泥，加进糯米粉里揉成团也可以做出来，辣蓼花加竹叶及金银花糯米粉即是一种，糯米粉加麦皮和辣蓼草花又是一种。”
“上面几种都是自己家里吃的，采辣蓼草就是要开狗尾巴花那种就行了，包括我配的这个给酒坊子用，也是同一品种。”
“还有一种，以后给地瓜酒用的辣蓼草，是不能要开花的那种，脑子里要区分一下记着。”
第162章 又交工了一个
“咋？狗尾巴花长的还不一样呀？”采薇有些懵的看着她姐。
“人跟人长的一样吗？有什么区别呀？”芦苇反问采薇。
采薇老实的低下头，继续搓手里的圆子不回答了。
佟父在旁听了忍不住笑，“辣蓼草名字都是一样的，不过区分的是大小，小的开红花，大的叶子老大老长的特别好认。”
↑返回顶部↑
“揉到这种可以攥成团就行了，一个团子的重量在十克，也就是你用这个勺舀满粉，倒出来搓圆晒干可以酿三斤的酒，”芦苇说完拿出一个小勺子舀给采薇看。
“阿姐给我试试，”采薇急忙接过勺子，笨手笨脚的舀米粉搓团。
“做团的时候别攥太紧了，手就这么轻轻捏成团就行了，反而是拌沙的时候要往紧了弄，在手心里揉揉圆就成了，”佟父在边上忍不住说不道。
芦苇看了一会进屋端出一个筛子，筛底铺了厚厚的稻糠放在边上，还有一个空筛子装搓圆的酒曲。
“真不知道原来这么点大的酒曲，需要这么多的材料！”采薇一边搓圆子一边感叹。
“还有一种特别简单的甜酒曲，只要辣蓼草，马鞭草，金银花藤子，芝麻花，桑叶子，主料就是一斤糯米粉便可以做了。”
“你要再简单一点的，直接采辣蓼花跟荷花捣泥，加进糯米粉里揉成团也可以做出来，辣蓼花加竹叶及金银花糯米粉即是一种，糯米粉加麦皮和辣蓼草花又是一种。”
“上面几种都是自己家里吃的，采辣蓼草就是要开狗尾巴花那种就行了，包括我配的这个给酒坊子用，也是同一品种。”
“还有一种，以后给地瓜酒用的辣蓼草，是不能要开花的那种，脑子里要区分一下记着。”
第162章 又交工了一个
“咋？狗尾巴花长的还不一样呀？”采薇有些懵的看着她姐。
“人跟人长的一样吗？有什么区别呀？”芦苇反问采薇。
采薇老实的低下头，继续搓手里的圆子不回答了。
佟父在旁听了忍不住笑，“辣蓼草名字都是一样的，不过区分的是大小，小的开红花，大的叶子老大老长的特别好认。”
↑返回顶部↑