第64章（5 / 6）
孟羽凝陪着屹儿玩了一会儿，看时辰差不多，就带着帮厨们，浩浩荡荡出现在了厨房。
昨天买的肉多，所以这两天主打就是吃肉。
今天定的菜色是土豆焖牛肉，炸茄盒，外加一道郁逍侯爷特意指定的孜然羊肉。
本来他还想吃糖醋排骨，可昨天除了留了一扇排骨抹了盐腌了起来，打算以后拿来熬咸骨粥，其他排骨全都用掉了。
除去这三道荤菜，又定了芹菜炒香干，一道手撕包菜，外加一道葱花蛋花汤，三道素菜。
定好菜色，大家一起忙活，收拾食材，焖饭。
小半个时辰过去，食材备好，饭也盛了出来。
孟羽凝决定先做土豆焖牛肉，她准备了一盆清水，放入两勺盐，两勺白醋，把牛肉放进去浸泡大约一盏茶功夫，泡出牛肉里的血水和杂质，随后捞出洗净，冷水下锅焯水，撇干净血沫，把牛肉捞出，拿热水冲一下，放在装菜的干净竹筐里沥干水分。
她边做，边叮嘱围着看的护衛们：“从热锅里捞出的牛肉，一定要用热水清洗，不能用冷水，否则牛肉容易柴，还咬不动。”
大家连声应好。
锅里放油烧热，把沥干水分的牛肉倒进锅里，翻炒至肉块表面金黄发焦，加入葱姜蒜香叶八角等调料，再加少许白糖提鲜，加入酱油，适量的盐，最后淋上两勺米酒，搅拌均匀，加入开水，没过牛肉。
孟羽凝盖上锅盖，叮嘱两个烧火的护卫：“大火炖一会儿，转为小火慢炖半个时辰，到时候把那半盆土豆块放进去，再炖一刻钟就好了。”
两个护卫说好，一边烧火，一边盯着各自的锅。
两锅炖牛肉下锅，孟羽凝就指导穆山，还有另外几个热衷学习做菜的护卫把芹菜炒香干，手撕包菜，还有昨天做过的孜然羊肉给做了。
三个菜做完，孟羽凝又张罗着做炸茄盒。
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昨天买的肉多，所以这两天主打就是吃肉。
今天定的菜色是土豆焖牛肉，炸茄盒，外加一道郁逍侯爷特意指定的孜然羊肉。
本来他还想吃糖醋排骨，可昨天除了留了一扇排骨抹了盐腌了起来，打算以后拿来熬咸骨粥，其他排骨全都用掉了。
除去这三道荤菜，又定了芹菜炒香干，一道手撕包菜，外加一道葱花蛋花汤，三道素菜。
定好菜色，大家一起忙活，收拾食材，焖饭。
小半个时辰过去，食材备好，饭也盛了出来。
孟羽凝决定先做土豆焖牛肉，她准备了一盆清水，放入两勺盐，两勺白醋，把牛肉放进去浸泡大约一盏茶功夫，泡出牛肉里的血水和杂质，随后捞出洗净，冷水下锅焯水，撇干净血沫，把牛肉捞出，拿热水冲一下，放在装菜的干净竹筐里沥干水分。
她边做，边叮嘱围着看的护衛们：“从热锅里捞出的牛肉，一定要用热水清洗，不能用冷水，否则牛肉容易柴，还咬不动。”
大家连声应好。
锅里放油烧热，把沥干水分的牛肉倒进锅里，翻炒至肉块表面金黄发焦，加入葱姜蒜香叶八角等调料，再加少许白糖提鲜，加入酱油，适量的盐，最后淋上两勺米酒，搅拌均匀，加入开水，没过牛肉。
孟羽凝盖上锅盖，叮嘱两个烧火的护卫：“大火炖一会儿，转为小火慢炖半个时辰，到时候把那半盆土豆块放进去，再炖一刻钟就好了。”
两个护卫说好，一边烧火，一边盯着各自的锅。
两锅炖牛肉下锅，孟羽凝就指导穆山，还有另外几个热衷学习做菜的护卫把芹菜炒香干，手撕包菜，还有昨天做过的孜然羊肉给做了。
三个菜做完，孟羽凝又张罗着做炸茄盒。
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