第16章（7 / 7）
苏锦鸾差点脱口而出，豆腐脑当然要吃咸的，随即又回神，哭笑不得地纠正他：
“于伯，做豆腐用的是石膏。”
老于头瞥了眼雪白的生石灰粉跟滑石粉，自以为看破了真相，嘴角下撇，透着点莫名的优越感：
“石头做膏子也能吃？南蛮子真不讲究。”
苏锦鸾哭笑不得，不想继续跟他鸡同鸭讲，叫他把东西放下，去给芳草帮忙。
“巧了，盐卤刚好能用上。”
苏锦鸾正处于化学课风暴模式，见着样东西直觉分析分子式，以及相关的反应公式，灵感突地就冒了出来！点豆腐用的卤水学名就叫盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，可以使蛋白质凝固，就是卤水点豆腐的原理。 ↑返回顶部↑
“于伯，做豆腐用的是石膏。”
老于头瞥了眼雪白的生石灰粉跟滑石粉，自以为看破了真相，嘴角下撇，透着点莫名的优越感：
“石头做膏子也能吃？南蛮子真不讲究。”
苏锦鸾哭笑不得，不想继续跟他鸡同鸭讲，叫他把东西放下，去给芳草帮忙。
“巧了，盐卤刚好能用上。”
苏锦鸾正处于化学课风暴模式，见着样东西直觉分析分子式，以及相关的反应公式，灵感突地就冒了出来！点豆腐用的卤水学名就叫盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，可以使蛋白质凝固，就是卤水点豆腐的原理。 ↑返回顶部↑