第173章（4 / 7）
食品加工厂建起来很快，毕竟这年头没什么大型机器需要搬运组建。
选了个相对独立的仓库便动工，依旧是黎源设计的图纸。
黎源读的农业大学，参观工厂是常有的事情，他们学校自己就建了个加工厂，还有流水线，不过以观摩学习为主，只有一些小型的机械。
黎源只打算在这里做面包坯，再运到店铺二次加工跟烘焙，这跟后世的面包连锁店已经极为相似。
这边建立工厂，那边就要招收会面点的师傅。
中西式糕点有相通之处，招收有基础的上手更快，况且面包本来就不是什么复杂手艺。
由花三当老师，开课传授知识，不过这些师傅都签订过合同，三年契约，如果中途离职将赔付高额合约金。
手艺这个东西，想要开连锁店就不容易保密。
当然黎源也不是全部教授出去，操作手法和烘焙技术就不是一下能学会，哪怕聪明如花三也只学到皮毛。
所以初期依旧以欧包为主。
再就是喜茶的黄油和酵母菌只有核心成员才知道做法。
特别酵母菌，又只有黎源培育得最好。
培训课堂就在加工厂，这边培训完，那边就开始制作。
十分高效。
另一头，黎源选好分店地址，就在学院附近的食肆那条街道。
↑返回顶部↑
选了个相对独立的仓库便动工，依旧是黎源设计的图纸。
黎源读的农业大学，参观工厂是常有的事情，他们学校自己就建了个加工厂，还有流水线，不过以观摩学习为主，只有一些小型的机械。
黎源只打算在这里做面包坯，再运到店铺二次加工跟烘焙，这跟后世的面包连锁店已经极为相似。
这边建立工厂，那边就要招收会面点的师傅。
中西式糕点有相通之处，招收有基础的上手更快，况且面包本来就不是什么复杂手艺。
由花三当老师，开课传授知识，不过这些师傅都签订过合同，三年契约，如果中途离职将赔付高额合约金。
手艺这个东西，想要开连锁店就不容易保密。
当然黎源也不是全部教授出去，操作手法和烘焙技术就不是一下能学会，哪怕聪明如花三也只学到皮毛。
所以初期依旧以欧包为主。
再就是喜茶的黄油和酵母菌只有核心成员才知道做法。
特别酵母菌，又只有黎源培育得最好。
培训课堂就在加工厂，这边培训完，那边就开始制作。
十分高效。
另一头，黎源选好分店地址，就在学院附近的食肆那条街道。
↑返回顶部↑