第21章（5 / 7）
“还没吃早饭吧，去我家里吃点东西吧。”对于曾经帮过自己的人，丁一朵一直心存感激。
袁博也不客气，拎着行李跟着丁一朵回了家，他这位小师妹的厨艺相当不错，想到那令人恶心的飞机餐，他不想拒绝。
现磨的黑豆豆浆兑了新鲜蜂蜜，掩盖住了豆子的腥味，唇齿间都透着一股清甜，杂粮刀切小馒头，脆爽的萝卜条，本是及其普通的一顿早餐，却吃得十分舒服。
厨房里，丁一朵正在处理猪肝。
肝脏是动物体内最大的毒素中转站和解毒器官，营养价值虽然高，若是处理不好，人食用后反而会有副作用。
先把整块的猪肝放在洒了盐和白醋的水里充分浸泡，让肝脏里的血水一点点渗出，中间换了不知多少次水，然后又在水龙头下冲洗干净。
只有充分处理过的肝脏才能保证干净，而且去掉了那份苦味。
将处理好的猪肝放在砧板上，手腕轻转间，外面的那层苦膜已经被扒了下来。
其实切猪肝非常考验刀法和腕力，新鲜的猪肝软塌，刀不易着力，一般家里的做法都是将去了筋膜的猪肝裹上一层保鲜膜放在冷冻室里三十分钟，这样的猪肝呈微冻状态，切起来十分顺手。
只是对于一个用刀用了十几年，熟悉各种食材处理方法的丁一朵来说，完全不用这样的处理。
刀面倾斜将近五十度，刀片往下速度快而准，既保持了肝脏的形状，又保证了形状不散。
袁博知道自己这个小师妹在烹饪上很有天分，不过这还是他第一次亲眼看见她料理。
这样的刀功，真的只是她自己曾经说过的，享受美食烹饪的过程与乐趣？
他曾经在校际辩论赛上见识过丁一朵的风采，面色冷静，言辞犀利，一个经济学院的学生竟然可以让法学院的学生哑口无言，那次的辩论赛丁一朵一战成名，多少男生跃跃欲试，想要摘下这朵高岭之花，可是有多少人信心满满而去，就有多少人铩羽而归，丁一朵就只用一招，眉头微皱，眼神毫无波澜，对着站在自己面前的男生问一句，我认识你么，就让雄性荷尔蒙爆棚的男生们一脸挫败了。
后来他才知道，丁一朵不是外界传说中的高冷，而是她真的脸盲症。
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袁博也不客气，拎着行李跟着丁一朵回了家，他这位小师妹的厨艺相当不错，想到那令人恶心的飞机餐，他不想拒绝。
现磨的黑豆豆浆兑了新鲜蜂蜜，掩盖住了豆子的腥味，唇齿间都透着一股清甜，杂粮刀切小馒头，脆爽的萝卜条，本是及其普通的一顿早餐，却吃得十分舒服。
厨房里，丁一朵正在处理猪肝。
肝脏是动物体内最大的毒素中转站和解毒器官，营养价值虽然高，若是处理不好，人食用后反而会有副作用。
先把整块的猪肝放在洒了盐和白醋的水里充分浸泡，让肝脏里的血水一点点渗出，中间换了不知多少次水，然后又在水龙头下冲洗干净。
只有充分处理过的肝脏才能保证干净，而且去掉了那份苦味。
将处理好的猪肝放在砧板上，手腕轻转间，外面的那层苦膜已经被扒了下来。
其实切猪肝非常考验刀法和腕力，新鲜的猪肝软塌，刀不易着力，一般家里的做法都是将去了筋膜的猪肝裹上一层保鲜膜放在冷冻室里三十分钟，这样的猪肝呈微冻状态，切起来十分顺手。
只是对于一个用刀用了十几年，熟悉各种食材处理方法的丁一朵来说，完全不用这样的处理。
刀面倾斜将近五十度，刀片往下速度快而准，既保持了肝脏的形状，又保证了形状不散。
袁博知道自己这个小师妹在烹饪上很有天分，不过这还是他第一次亲眼看见她料理。
这样的刀功，真的只是她自己曾经说过的，享受美食烹饪的过程与乐趣？
他曾经在校际辩论赛上见识过丁一朵的风采，面色冷静，言辞犀利，一个经济学院的学生竟然可以让法学院的学生哑口无言，那次的辩论赛丁一朵一战成名，多少男生跃跃欲试，想要摘下这朵高岭之花，可是有多少人信心满满而去，就有多少人铩羽而归，丁一朵就只用一招，眉头微皱，眼神毫无波澜，对着站在自己面前的男生问一句，我认识你么，就让雄性荷尔蒙爆棚的男生们一脸挫败了。
后来他才知道，丁一朵不是外界传说中的高冷，而是她真的脸盲症。
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