第4章（4 / 7）
“怎么，怕了？还是说根本就没那本事？”开玩笑，他钟少好歹大学时候也是辅修过心理学的人，他当然知道此时激将法更好用。
“好，你倒说是什么菜。”丁一朵不信他还能说出什么离谱的菜来。
“头汤面。”
“头汤面？”丁一朵微微有些诧异，本以为他会说出什么复杂的菜式来，没想到却是一道简单的头汤面。
周围的食客跟丁一朵的反应一样，一碗面能看出什么厨艺来，在场的人恐怕谁都能煮出一碗面来。
门帘后的丁老爷子闻言却又是别有深意的一笑，这小子虽然长得丑了点，不过倒真是个有意思的家伙。
头汤面是苏菜中很有特色的一道面食，所谓头汤，就是面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条，后来面汤渐渐被骨汤代替。
所以头汤面并不具体指哪一种面条，鸡汤面，肉丝面，哪怕只是一碗阳春面，因为面条吸收了熬制了一晚上的骨汤的鲜美，都会觉得面条筋道，味道浓郁。
丁一朵未发一言，只深深地看了一眼钟俊，便转身往后厨走去。
其实越是简单的菜式，就更考验一个厨师的功夫，很多时候考验一个厨师基本功的菜式就是及其简单的家常饭，甚至是一份蛋炒饭。
这男人不知道是真懂得，还只是误打误撞说出来的。
十几分钟后，一碗冒着热气的汤面被杨柳端到了钟俊面前。
汤头清亮，上面浮着翠绿的香葱和菜心，倒是及其赏心悦目。
钟俊拿起筷子吃了一口面，又喝了一口汤汁，在众人的注视下，一碗面条很快被钟俊消灭了。
只是十分钟后……
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“好，你倒说是什么菜。”丁一朵不信他还能说出什么离谱的菜来。
“头汤面。”
“头汤面？”丁一朵微微有些诧异，本以为他会说出什么复杂的菜式来，没想到却是一道简单的头汤面。
周围的食客跟丁一朵的反应一样，一碗面能看出什么厨艺来，在场的人恐怕谁都能煮出一碗面来。
门帘后的丁老爷子闻言却又是别有深意的一笑，这小子虽然长得丑了点，不过倒真是个有意思的家伙。
头汤面是苏菜中很有特色的一道面食，所谓头汤，就是面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条，后来面汤渐渐被骨汤代替。
所以头汤面并不具体指哪一种面条，鸡汤面，肉丝面，哪怕只是一碗阳春面，因为面条吸收了熬制了一晚上的骨汤的鲜美，都会觉得面条筋道，味道浓郁。
丁一朵未发一言，只深深地看了一眼钟俊，便转身往后厨走去。
其实越是简单的菜式，就更考验一个厨师的功夫，很多时候考验一个厨师基本功的菜式就是及其简单的家常饭，甚至是一份蛋炒饭。
这男人不知道是真懂得，还只是误打误撞说出来的。
十几分钟后，一碗冒着热气的汤面被杨柳端到了钟俊面前。
汤头清亮，上面浮着翠绿的香葱和菜心，倒是及其赏心悦目。
钟俊拿起筷子吃了一口面，又喝了一口汤汁，在众人的注视下，一碗面条很快被钟俊消灭了。
只是十分钟后……
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