第123章（2 / 4）
狩猎对于叶昭叶才来说虽然简单，但毕竟是第一次玩，两个人拿着小弓和箭简直玩疯了。
叶沉在一棵倒下的干枯椴木上发现了不少野生干花菇，一个个都揪下来。往前走，又在榛树林里发现了榛蘑和木耳。
前面有堆雪很奇怪，高高隆起的样子，叶沉走过去拂开上面的雪，下面竟然是一丛雪地紫。这种菜雪下的越大越好吃，吃起来脆脆嫩嫩的。叶沉摘了一大把。
回到营地，叶沉先烧了一大锅开水，把鸡褪毛后拿到湖边清洗干净，回来剁成大块。菜板他也装在竹筐里让小白一起带过来了。
锅很有先见之明的带了好几口，反正小白的肚子就等于一个巨型仓库，不用白不用。
猎到的十多只鸡，全处理了。
大锅烧热，加油，葱姜蒜爆香，鸡块倒进去翻炒，看颜色变了加水没过鸡块，放上泡好的干蘑菇，就盖上锅盖慢炖了。
另外找来石头支灶，同样一口大锅放上去，火升起来。
叶沉先处理的是鱼皮。先在黑鱼脊背上开个口子，双手拽着一撕，整张鱼皮就下来了。要不是他现在力气大，收拾这么一条巨鱼还真有难度。
这鱼皮有些人不吃，其实做好了很爽口。
鱼皮切条，水开放锅里焯四十秒，捞出后直接浸冰水里。现在冰天雪地，湖水就是冰水。
叶沉也带了一些蔬菜过来，等鱼皮凉透之后加入沙姜、米醋、洋葱丝、芫荽拌匀。
看两个小鬼头都想下手抓，叶沉就知道做的很成功。
这只是开胃菜，叶沉没先做酸汤鱼，他先切了一半鱼肉，剁碎后就交给兄弟俩捶打了。别看他俩年龄小，捶出的鱼蓉比他弄的还好。
这时候叶沉才开始做酸汤鱼，酸汤鱼和酸菜鱼是不一样的，后者以酸菜打底，前者却是特制的酸汤。酸汤有很多种，叶沉独爱的是红酸，就是把新鲜西红柿、仔姜、大蒜、红辣椒、盐、糯米粉和白酒放到坛子里密封发酵。当然，单独吃这个要非人的勇气，不过用来做酸汤鱼那味道是极好的。还可以涮火锅。不过叶沉考虑到还有一大锅小鸡炖蘑菇就没准备很多的菜，只把那把雪里紫在出锅的时候放了进去。
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叶沉在一棵倒下的干枯椴木上发现了不少野生干花菇，一个个都揪下来。往前走，又在榛树林里发现了榛蘑和木耳。
前面有堆雪很奇怪，高高隆起的样子，叶沉走过去拂开上面的雪，下面竟然是一丛雪地紫。这种菜雪下的越大越好吃，吃起来脆脆嫩嫩的。叶沉摘了一大把。
回到营地，叶沉先烧了一大锅开水，把鸡褪毛后拿到湖边清洗干净，回来剁成大块。菜板他也装在竹筐里让小白一起带过来了。
锅很有先见之明的带了好几口，反正小白的肚子就等于一个巨型仓库，不用白不用。
猎到的十多只鸡，全处理了。
大锅烧热，加油，葱姜蒜爆香，鸡块倒进去翻炒，看颜色变了加水没过鸡块，放上泡好的干蘑菇，就盖上锅盖慢炖了。
另外找来石头支灶，同样一口大锅放上去，火升起来。
叶沉先处理的是鱼皮。先在黑鱼脊背上开个口子，双手拽着一撕，整张鱼皮就下来了。要不是他现在力气大，收拾这么一条巨鱼还真有难度。
这鱼皮有些人不吃，其实做好了很爽口。
鱼皮切条，水开放锅里焯四十秒，捞出后直接浸冰水里。现在冰天雪地，湖水就是冰水。
叶沉也带了一些蔬菜过来，等鱼皮凉透之后加入沙姜、米醋、洋葱丝、芫荽拌匀。
看两个小鬼头都想下手抓，叶沉就知道做的很成功。
这只是开胃菜，叶沉没先做酸汤鱼，他先切了一半鱼肉，剁碎后就交给兄弟俩捶打了。别看他俩年龄小，捶出的鱼蓉比他弄的还好。
这时候叶沉才开始做酸汤鱼，酸汤鱼和酸菜鱼是不一样的，后者以酸菜打底，前者却是特制的酸汤。酸汤有很多种，叶沉独爱的是红酸，就是把新鲜西红柿、仔姜、大蒜、红辣椒、盐、糯米粉和白酒放到坛子里密封发酵。当然，单独吃这个要非人的勇气，不过用来做酸汤鱼那味道是极好的。还可以涮火锅。不过叶沉考虑到还有一大锅小鸡炖蘑菇就没准备很多的菜，只把那把雪里紫在出锅的时候放了进去。
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