第272章（3 / 4）
锅里的汤汁不管是从颜色还是香味来说，就是一份完美的鸡汤，根本看不出这是用浓汤宝煮出来的高科技版鸡汤。
“把淘好的米加入到鸡汤里，先把水烧开，再调至小火，让粥先慢慢熬。”苏尧继续指挥道。
顾高阳觉得事情不会这么简单，“尧尧，你要做的鸡粥应该不至于这么简单吧。接下来，我们要做什么呢？”
“那肯定的。接下来，我们要做鸡粥的灵魂，红酱油。”
顾高阳作为餐饮工作者，还是知道什么是红酱油的。
红酱油也叫红抽，是酱油中的一种，因为在制作过程中添加了红曲，颜色是红棕色。
炒菜的时候加入红抽，菜品颜色会更加红亮。
“自己做太麻烦了吧，我现在去超市一趟买一瓶。”说着，他就要解了围裙往外走。
苏尧忙拦住他，“市场上买的红酱油，和加在鸡粥里的红酱油，不是一个东西。鸡粥味道好不好，全看红酱油熬得好不好。今天教你红酱油怎么熬。”
苏尧先把做红酱油需要用到的调料报给顾高阳。
“红糖，冰糖，茴香，香叶，八角……”
苏尧没少在家做菜，家里各式调料都常备着，整齐放在厨房里。
顾高阳没花多久就找齐了做红酱油做的八种调料，开始熬红酱油。
红酱油的做法有点类似做葱油，把各式调料都倒入生抽里，倒入四分之一生抽用量的清水，开小火慢慢熬煮。
随着温度的升高，各类香料的香味被激发，厨房里充斥了一股浓香。
↑返回顶部↑
“把淘好的米加入到鸡汤里，先把水烧开，再调至小火，让粥先慢慢熬。”苏尧继续指挥道。
顾高阳觉得事情不会这么简单，“尧尧，你要做的鸡粥应该不至于这么简单吧。接下来，我们要做什么呢？”
“那肯定的。接下来，我们要做鸡粥的灵魂，红酱油。”
顾高阳作为餐饮工作者，还是知道什么是红酱油的。
红酱油也叫红抽，是酱油中的一种，因为在制作过程中添加了红曲，颜色是红棕色。
炒菜的时候加入红抽，菜品颜色会更加红亮。
“自己做太麻烦了吧，我现在去超市一趟买一瓶。”说着，他就要解了围裙往外走。
苏尧忙拦住他，“市场上买的红酱油，和加在鸡粥里的红酱油，不是一个东西。鸡粥味道好不好，全看红酱油熬得好不好。今天教你红酱油怎么熬。”
苏尧先把做红酱油需要用到的调料报给顾高阳。
“红糖，冰糖，茴香，香叶，八角……”
苏尧没少在家做菜，家里各式调料都常备着，整齐放在厨房里。
顾高阳没花多久就找齐了做红酱油做的八种调料，开始熬红酱油。
红酱油的做法有点类似做葱油，把各式调料都倒入生抽里，倒入四分之一生抽用量的清水，开小火慢慢熬煮。
随着温度的升高，各类香料的香味被激发，厨房里充斥了一股浓香。
↑返回顶部↑