第100章（1 / 4）
“你小点儿声。”
“按原先说的办。”
这些日子黑河的雪化了不少，秦锋逮了几条鱼养在水缸，柳柏打算今天就做麻辣鱼。
秦锋改刀，将新鲜黑鱼杀后顺着脊骨切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉，切成厚蝴蝶片。
柳柏将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加黄酒、盐、酱油腌制，腌有一刻钟后，在锅中放油烧热，下鱼骨、鱼头，煎至两面金黄，倒入清水半锅、以及前晚用鸡熬的高汤。
加入盐、生姜一块、干朝天红椒一把、八角三个、桂皮两块、草果一个、花椒一小捏煮开。
煮开后，加入鸡血块、冻豆腐、鱼片、豆芽儿直到煮入味儿。
等豆芽煮入味儿了，三个差役也被椒麻鲜香的味儿勾的不行了。一盆热乎乎，焦香四溢的麻辣鱼端上桌，几个差役的眼睛亮了。
秦锋替他们斟上高粱酒。柳柏又迅速的炒了几个快手菜：酸辣土豆片儿、葱油鸡蛋、麻婆豆腐、糟烂茄子。
这四道菜一上桌，几个差役再不装着了。
“嘿，我爱吃炒鸡蛋，鸡蛋给我留着。”
“凭什么啊，就你爱吃？”
“别就逮着吃鱼肉啊，吃两口菜行不行，没吃过肉嘛。”
“这是茄子？我家婆娘咋不会做，这能带走嘛？”
“给我也带点儿，下酒喝不错。”
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“按原先说的办。”
这些日子黑河的雪化了不少，秦锋逮了几条鱼养在水缸，柳柏打算今天就做麻辣鱼。
秦锋改刀，将新鲜黑鱼杀后顺着脊骨切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉，切成厚蝴蝶片。
柳柏将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加黄酒、盐、酱油腌制，腌有一刻钟后，在锅中放油烧热，下鱼骨、鱼头，煎至两面金黄，倒入清水半锅、以及前晚用鸡熬的高汤。
加入盐、生姜一块、干朝天红椒一把、八角三个、桂皮两块、草果一个、花椒一小捏煮开。
煮开后，加入鸡血块、冻豆腐、鱼片、豆芽儿直到煮入味儿。
等豆芽煮入味儿了，三个差役也被椒麻鲜香的味儿勾的不行了。一盆热乎乎，焦香四溢的麻辣鱼端上桌，几个差役的眼睛亮了。
秦锋替他们斟上高粱酒。柳柏又迅速的炒了几个快手菜：酸辣土豆片儿、葱油鸡蛋、麻婆豆腐、糟烂茄子。
这四道菜一上桌，几个差役再不装着了。
“嘿，我爱吃炒鸡蛋，鸡蛋给我留着。”
“凭什么啊，就你爱吃？”
“别就逮着吃鱼肉啊，吃两口菜行不行，没吃过肉嘛。”
“这是茄子？我家婆娘咋不会做，这能带走嘛？”
“给我也带点儿，下酒喝不错。”
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