第151章（2 / 3）
应望对着设计图想了一会儿，才说：“不如弄个早点铺吧。”
魏云舒问：“真弄？”
“不用弄太多，我想想……”应望停顿片刻，才接着说：“卖包子吧，这个不论是堂食还是外带都方便，如果急匆匆没吃早餐的人路过肯定愿意买。然后加上肉夹馍，再煮个茶叶蛋……唔，茶叶蛋甚至都不用，卤蛋也是按照个卖，买来当早餐就是了。”
说完这儿，应望又想起了现在店里正在卖的东西，就说：“早上早餐卖完，中午的时候还可以卖点凉粉之类的，就凉拌的米粉、米皮、凉面，现在天气渐渐热了起来，这些东西应该有销路。”
魏云舒看应望说的兴致勃勃，倒也没打击他的信心，就说：“你这么想也对，位置空着也是空着，再开个早点铺也可以，虽然销量可能不会很高，但我们少准备点应该也能卖的完。”
应望笑起来，“我就是这么想的。”
两人相视一笑。
既然决定好了，那就画设计图。其实也不难，现有的厨房里面是有大灶的，用来煮卤味是完全足够的，甚至连包子都可以在里面蒸。
除开厨房，原先的整个大堂一分为二，中间用玻璃或者木架子隔开，然后留个门内部人员走动。
挨近厨房那边就用来卖卤味，这个占地不需要很宽，因为卤味就是外带的；
另一边更宽敞的用来卖包子，所以到时候需要打个灶台，毕竟包子就要热腾腾的才好吃，底下最好有热气上来……如果是这样的话，干脆就单独设个小厨房算了，和面包包子这些都在这边，省的跟卤味那边混到一起。
包子可外带可堂食，所以剩下的地方就用来放桌子，大概能放得下六张。一张桌子坐四个人，那就是二十四人。
早餐店嘛，有这些桌椅完全足够了。
至于收银……
应望考虑了一下，还是要分开收，这样方便一些，小店面，单独弄个收银台感觉没必要。
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魏云舒问：“真弄？”
“不用弄太多，我想想……”应望停顿片刻，才接着说：“卖包子吧，这个不论是堂食还是外带都方便，如果急匆匆没吃早餐的人路过肯定愿意买。然后加上肉夹馍，再煮个茶叶蛋……唔，茶叶蛋甚至都不用，卤蛋也是按照个卖，买来当早餐就是了。”
说完这儿，应望又想起了现在店里正在卖的东西，就说：“早上早餐卖完，中午的时候还可以卖点凉粉之类的，就凉拌的米粉、米皮、凉面，现在天气渐渐热了起来，这些东西应该有销路。”
魏云舒看应望说的兴致勃勃，倒也没打击他的信心，就说：“你这么想也对，位置空着也是空着，再开个早点铺也可以，虽然销量可能不会很高，但我们少准备点应该也能卖的完。”
应望笑起来，“我就是这么想的。”
两人相视一笑。
既然决定好了，那就画设计图。其实也不难，现有的厨房里面是有大灶的，用来煮卤味是完全足够的，甚至连包子都可以在里面蒸。
除开厨房，原先的整个大堂一分为二，中间用玻璃或者木架子隔开，然后留个门内部人员走动。
挨近厨房那边就用来卖卤味，这个占地不需要很宽，因为卤味就是外带的；
另一边更宽敞的用来卖包子，所以到时候需要打个灶台，毕竟包子就要热腾腾的才好吃，底下最好有热气上来……如果是这样的话，干脆就单独设个小厨房算了，和面包包子这些都在这边，省的跟卤味那边混到一起。
包子可外带可堂食，所以剩下的地方就用来放桌子，大概能放得下六张。一张桌子坐四个人，那就是二十四人。
早餐店嘛，有这些桌椅完全足够了。
至于收银……
应望考虑了一下，还是要分开收，这样方便一些，小店面，单独弄个收银台感觉没必要。
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