第39章(1 / 3)
接着做干煸小鱼小虾,用平底锅,将锅烧热,放入鱼油,待油烧热后,将小鱼小虾倒入,让其炸,炸时要去翻动一下,不然会粘锅。
等小鱼小虾炸到金黄,感觉有点焦后,捞出锅,换锅,锅里倒置一些油,不宜过多,不然鱼吃起来会很腻。接着,放入姜丝、孜然、花椒、辣椒,炒出香味后,将小鱼小虾倒入,加入少许盐,翻炒几下,再放入味精和葱段,翻炒几下,就可以出锅了。
光吃鱼虾有点干,然后做一个粉丝土豆炖排骨,排骨剁成块,清洗干净,冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫捞出。
姜蒜辣椒花椒备用,排骨、姜蒜辣椒花椒放入锅中,加水、料酒、生抽、陈醋,盖盖子烧煮上汽后转小火20分钟。
土豆去皮切滚刀块,红薯粉丝用水浸泡。红薯粉丝和土豆放入排骨中,加盐调味,继续烧煮10分钟左右。
最后来一道青菜,蒸苋菜。苋菜洗净控水,控水后蒸出来不会太湿。用的花叶子苋菜,蒸出来好看。
控好水后加香油拌均匀,以锁住水分。加入面粉和玉米面。拌均匀,让叶子均匀的沾一层面粉。放蒸笼里,水开后中大火蒸6--8分钟。
蒸好立即拿出来抖散,不要在锅里焖,否则颜色会变暗。大蒜加盐捣成泥,加醋,生抽,香油和辣椒油调汁。把料汁浇在蒸好的苋菜上就可以享用啦。
“三哥,多吃点,今天辛苦你赶鱼了。”
“那是肯定的,你三哥哪次少吃了。”
三人愉快的用了午饭,罗可凡知道罗可安爱吃虾,就把桶里虾拿出一半,剩下鱼虾的都提回家了。
晚上蒸了点饭,炒了青菜,就着中午的菜吃了。
第29章龙眼
今天的早餐两人一起忙活,沈羽辰做油条,罗可安磨豆浆。𝚡լ
将面粉、酵母粉、食用油、食盐混合均匀,打入一个鸡蛋,然后用温水和面。一边倒水一边搅拌,等碗中的面面粉都呈絮状之后,下手和成光滑的面团。
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等小鱼小虾炸到金黄,感觉有点焦后,捞出锅,换锅,锅里倒置一些油,不宜过多,不然鱼吃起来会很腻。接着,放入姜丝、孜然、花椒、辣椒,炒出香味后,将小鱼小虾倒入,加入少许盐,翻炒几下,再放入味精和葱段,翻炒几下,就可以出锅了。
光吃鱼虾有点干,然后做一个粉丝土豆炖排骨,排骨剁成块,清洗干净,冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫捞出。
姜蒜辣椒花椒备用,排骨、姜蒜辣椒花椒放入锅中,加水、料酒、生抽、陈醋,盖盖子烧煮上汽后转小火20分钟。
土豆去皮切滚刀块,红薯粉丝用水浸泡。红薯粉丝和土豆放入排骨中,加盐调味,继续烧煮10分钟左右。
最后来一道青菜,蒸苋菜。苋菜洗净控水,控水后蒸出来不会太湿。用的花叶子苋菜,蒸出来好看。
控好水后加香油拌均匀,以锁住水分。加入面粉和玉米面。拌均匀,让叶子均匀的沾一层面粉。放蒸笼里,水开后中大火蒸6--8分钟。
蒸好立即拿出来抖散,不要在锅里焖,否则颜色会变暗。大蒜加盐捣成泥,加醋,生抽,香油和辣椒油调汁。把料汁浇在蒸好的苋菜上就可以享用啦。
“三哥,多吃点,今天辛苦你赶鱼了。”
“那是肯定的,你三哥哪次少吃了。”
三人愉快的用了午饭,罗可凡知道罗可安爱吃虾,就把桶里虾拿出一半,剩下鱼虾的都提回家了。
晚上蒸了点饭,炒了青菜,就着中午的菜吃了。
第29章龙眼
今天的早餐两人一起忙活,沈羽辰做油条,罗可安磨豆浆。𝚡լ
将面粉、酵母粉、食用油、食盐混合均匀,打入一个鸡蛋,然后用温水和面。一边倒水一边搅拌,等碗中的面面粉都呈絮状之后,下手和成光滑的面团。
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