欢迎回家 第24节（6 / 7）
丛欣补充：“chef hong有网店，还开直播的，门店赚不赚钱他应该也没太所谓吧。”
奚溪当即划开手机，各平台看了看。
果然，chef hong的店里食材、餐具、厨具都卖，和牛，龙虾，雪蟹，钛钢刀具，低温慢煮分子料理锅……也有便宜些的东西，比如一袋荞麦面打个0脂0糖的标签卖98，辣椒油加点黑松露卖288一瓶，筷子说是鸡翅木手工打造108一双。
众人忽然会意，到底是门店生意好，带动了网店，还是门店只做个名气，网店才是主营，似乎也未可知。
奚溪扶额，笑问：“我们今天这市场调研是不是彻底失败了？”
时为却道：“那就说说不喜欢的部分吧。”
奚溪说：“配色不能太标新立异，很容易搞得像实验室培养皿里的菌群。”
罗耀江补充：“不能吃的东西少放，尤其抢味的那种，再好看、再能上价值也不要。”
奚溪又说：“菜品介绍正常说话吧，厨师不需要靠写小作文表达思乡之情。”
丛欣正要开口，却被时为打断，说：“就不用问丛总了，amazing，creative and chic，她刚才已经说了。”
几个人都笑起来。
等笑完了，丛欣言归正传：“虽然现在都在说餐饮关店潮，但市场还是在的。每到这种时候，很多竞对都死了，剩下的消费需求就会向头部收缩，真正的好餐厅反而有机会获得更大的份额。”
奚溪说：“但什么是真正的好餐厅呢？”
这一问在这里问出来，显得尤其难答，丛欣只道：“江亚西餐厅l’ile的人均消费在一千到两千多这个范围里，我设想中全日制餐厅的半自助定价比这要低一点，所以你们要做的不是几千块钱的漂亮饭，而是让人觉得好吃、值得。”
奚溪和罗耀江听着，没说话。其实心思大家都明白，omni这种时髦风格不容易学，真要让人觉得好吃、值得可能是更高的要求。
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奚溪当即划开手机，各平台看了看。
果然，chef hong的店里食材、餐具、厨具都卖，和牛，龙虾，雪蟹，钛钢刀具，低温慢煮分子料理锅……也有便宜些的东西，比如一袋荞麦面打个0脂0糖的标签卖98，辣椒油加点黑松露卖288一瓶，筷子说是鸡翅木手工打造108一双。
众人忽然会意，到底是门店生意好，带动了网店，还是门店只做个名气，网店才是主营，似乎也未可知。
奚溪扶额，笑问：“我们今天这市场调研是不是彻底失败了？”
时为却道：“那就说说不喜欢的部分吧。”
奚溪说：“配色不能太标新立异，很容易搞得像实验室培养皿里的菌群。”
罗耀江补充：“不能吃的东西少放，尤其抢味的那种，再好看、再能上价值也不要。”
奚溪又说：“菜品介绍正常说话吧，厨师不需要靠写小作文表达思乡之情。”
丛欣正要开口，却被时为打断，说：“就不用问丛总了，amazing，creative and chic，她刚才已经说了。”
几个人都笑起来。
等笑完了，丛欣言归正传：“虽然现在都在说餐饮关店潮，但市场还是在的。每到这种时候，很多竞对都死了，剩下的消费需求就会向头部收缩，真正的好餐厅反而有机会获得更大的份额。”
奚溪说：“但什么是真正的好餐厅呢？”
这一问在这里问出来，显得尤其难答，丛欣只道：“江亚西餐厅l’ile的人均消费在一千到两千多这个范围里，我设想中全日制餐厅的半自助定价比这要低一点，所以你们要做的不是几千块钱的漂亮饭，而是让人觉得好吃、值得。”
奚溪和罗耀江听着，没说话。其实心思大家都明白，omni这种时髦风格不容易学，真要让人觉得好吃、值得可能是更高的要求。
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