第26节（6 / 7）
锅内不放油，只烧热，然后将一大包盐倒入，还有少许花椒，务必炒得盐里水分全无，花椒生香才行。
等炒好了，凉透，孟溪把盐跟花椒仔细的抹在猪肉上，各个角落都揉搓一遍，确保没有遗漏。
然后她把腌肉放在缸底，找一块大石头洗干净压在上方。
不出几日，就会有水出来，这个时候就得把肉拿起，在天晴的时候晒在竹竿上，等到腌肉表皮变干，微微缩紧时就收到阴凉之处。再过段时间，腌肉就成了。
“堂姐，你想不想吃熏肉？如果做熏肉，压三日就够了，然后晒上两日，用甘蔗渣跟米一起熏。”
孟竹没反应。
孟溪再看她一眼，发现她在傻笑。
这么说起来，她刚才好像一直在神游，在笑？
“堂姐？”孟溪推推她。
孟竹才回过神。
“你在想什么呢？”
“没想什么啊。”
“我问你熏肉的事儿。”孟溪又重复了一遍。
孟竹道：“那我明儿再买十斤肉来，我们做点熏肉。今年过冬终于不用怕冷了，我们都多吃点，多长点肉！”
孟溪噗嗤一声。
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等炒好了，凉透，孟溪把盐跟花椒仔细的抹在猪肉上，各个角落都揉搓一遍，确保没有遗漏。
然后她把腌肉放在缸底，找一块大石头洗干净压在上方。
不出几日，就会有水出来，这个时候就得把肉拿起，在天晴的时候晒在竹竿上，等到腌肉表皮变干，微微缩紧时就收到阴凉之处。再过段时间，腌肉就成了。
“堂姐，你想不想吃熏肉？如果做熏肉，压三日就够了，然后晒上两日，用甘蔗渣跟米一起熏。”
孟竹没反应。
孟溪再看她一眼，发现她在傻笑。
这么说起来，她刚才好像一直在神游，在笑？
“堂姐？”孟溪推推她。
孟竹才回过神。
“你在想什么呢？”
“没想什么啊。”
“我问你熏肉的事儿。”孟溪又重复了一遍。
孟竹道：“那我明儿再买十斤肉来，我们做点熏肉。今年过冬终于不用怕冷了，我们都多吃点，多长点肉！”
孟溪噗嗤一声。
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