第307章 八宝年糕（3 / 4）
母女两倒是一片其乐融融，祭完灶王，便是准备今日的饭食了。
这吉祥的日子，鸡羊鱼肉自然是少不了的。
鸡，做得是辣子鸡，挑得还是童子鸡，还是两吃的辣子鸡，一半是用新鲜的青辣椒加了大蒜、生姜、大葱爆炒的。另一半是将鸡过油炸得酥脆，用红辣椒干佐味，上头还撒了芝麻。
摆了盘，一半绿油油，一半红辣辣，鼻尖尽是香味，叫人不知先从哪一边开始吃起。
鸭，用得是叶杏娇自酿的啤酒，做了一味原只有现代能吃到的啤酒鸭，小火慢炖，里头不添一滴水，只用啤酒慢慢吊汤，初时满锅的啤酒味，可熬得久了酒味渐消，只剩下满口的甘香，肉质入口细嫩，简直叫人停不下来。
鱼，倒是做的不算出奇，红烧了一道整鱼，只不过叶杏娇手艺好，半点腥气都没有。
肉，选的里脊，做得糖醋酥肉，酸酸甜甜，很是可口。
当然除了这些，年糕也是年下必吃的东西。
这年糕蒸炒烹炸都使得，同粽子一样吃得甜口，也吃得咸口。
可年下的年糕，还是讲究吃甜口的，图得是一整年甜甜蜜蜜。
说来宜河村这都也正是如此，家家户户的都爱做豆沙馅的甜口年糕。
不过今年是叶杏娇自分家以后头一个年，所以叶杏娇做得是八宝年糕，图一个八宝吉祥。
里头添了白糖、麻仁、青梅、冬瓜条、莲子等馅料，一层糯米一层陷，足得三层。蒸熟之后切成小块。
那叫一个香，饶是在铺子里推出这么一道菜，只怕半个县城都得来她这处买过年的年糕。
母女两在厨下忙得热火朝天，叶幺妹如今学了些规矩，这会也帮着灶台前看火，只有三丫一个人在外头躲闲……
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这吉祥的日子，鸡羊鱼肉自然是少不了的。
鸡，做得是辣子鸡，挑得还是童子鸡，还是两吃的辣子鸡，一半是用新鲜的青辣椒加了大蒜、生姜、大葱爆炒的。另一半是将鸡过油炸得酥脆，用红辣椒干佐味，上头还撒了芝麻。
摆了盘，一半绿油油，一半红辣辣，鼻尖尽是香味，叫人不知先从哪一边开始吃起。
鸭，用得是叶杏娇自酿的啤酒，做了一味原只有现代能吃到的啤酒鸭，小火慢炖，里头不添一滴水，只用啤酒慢慢吊汤，初时满锅的啤酒味，可熬得久了酒味渐消，只剩下满口的甘香，肉质入口细嫩，简直叫人停不下来。
鱼，倒是做的不算出奇，红烧了一道整鱼，只不过叶杏娇手艺好，半点腥气都没有。
肉，选的里脊，做得糖醋酥肉，酸酸甜甜，很是可口。
当然除了这些，年糕也是年下必吃的东西。
这年糕蒸炒烹炸都使得，同粽子一样吃得甜口，也吃得咸口。
可年下的年糕，还是讲究吃甜口的，图得是一整年甜甜蜜蜜。
说来宜河村这都也正是如此，家家户户的都爱做豆沙馅的甜口年糕。
不过今年是叶杏娇自分家以后头一个年，所以叶杏娇做得是八宝年糕，图一个八宝吉祥。
里头添了白糖、麻仁、青梅、冬瓜条、莲子等馅料，一层糯米一层陷，足得三层。蒸熟之后切成小块。
那叫一个香，饶是在铺子里推出这么一道菜，只怕半个县城都得来她这处买过年的年糕。
母女两在厨下忙得热火朝天，叶幺妹如今学了些规矩，这会也帮着灶台前看火，只有三丫一个人在外头躲闲……
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