第302章 牛轧糖（2 / 4）
这些一应都碾碎了，用小火慢慢烘烤干。
接着便是预备糖稀，用得是蜂蜜加冰糖，小火加热搅拌均匀，里头还得加蛋清，不停的打发，才能变成牛轧糖那般的白色。
其实用麦芽糖做也使得，这头麦芽糖还更便宜些，只不过没有蜂蜜清甜的口感。
在食材这一项上，叶杏娇永远只选最适宜得，可不拘什么贵贱。
如此做出来的牛轧糖，入口软糯，却不粘牙，比那硬邦邦的糖果可强多了。
叶杏娇将这些都用五颜六色糖纸包了，看着格外喜庆，莫说是小娃娃抢着要，就连大人也是喜欢的。
而且这牛轧糖卖的十分便宜，饶是来买啤酒，径直包上半斤送给客人。
说来就是为了应景的小东西。
只不过如今叶杏娇推出的东西，格外受到吹捧，这牛轧糖一推出，可就有不老少人，要买了当年货。
钱氏带着三丫从外头回来时，有不老少人正围在铺子买牛轧糖，因着钱氏置办了一小车东西。
不少熟客直打趣钱氏。
“哎呦喂，钱婶子，你家这日子好啊，这会就置办了这么多东西，到过年可不得堆成山哟。”
“就是，就是，可真是大手笔，我家一整年下来都买不了这么多好东西哟。”
都是凑趣的话，这若是往常钱氏必得一块嬉笑。
可偏生今日却有些局促，只牵强的挤出一抹笑容，直走到了扁头跟前，低声问：“杏娇呢……”
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接着便是预备糖稀，用得是蜂蜜加冰糖，小火加热搅拌均匀，里头还得加蛋清，不停的打发，才能变成牛轧糖那般的白色。
其实用麦芽糖做也使得，这头麦芽糖还更便宜些，只不过没有蜂蜜清甜的口感。
在食材这一项上，叶杏娇永远只选最适宜得，可不拘什么贵贱。
如此做出来的牛轧糖，入口软糯，却不粘牙，比那硬邦邦的糖果可强多了。
叶杏娇将这些都用五颜六色糖纸包了，看着格外喜庆，莫说是小娃娃抢着要，就连大人也是喜欢的。
而且这牛轧糖卖的十分便宜，饶是来买啤酒，径直包上半斤送给客人。
说来就是为了应景的小东西。
只不过如今叶杏娇推出的东西，格外受到吹捧，这牛轧糖一推出，可就有不老少人，要买了当年货。
钱氏带着三丫从外头回来时，有不老少人正围在铺子买牛轧糖，因着钱氏置办了一小车东西。
不少熟客直打趣钱氏。
“哎呦喂，钱婶子，你家这日子好啊，这会就置办了这么多东西，到过年可不得堆成山哟。”
“就是，就是，可真是大手笔，我家一整年下来都买不了这么多好东西哟。”
都是凑趣的话，这若是往常钱氏必得一块嬉笑。
可偏生今日却有些局促，只牵强的挤出一抹笑容，直走到了扁头跟前，低声问：“杏娇呢……”
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