第47节（2 / 7）
荔枝膏水的原料并不是荔枝，而是将乌梅和肉桂两种食材放入锅中加水煮沸，熬到水剩一半时，滤去渣滓，加入乳糖继续熬，等到乳糖化开，再加入姜汁继续熬，接着再过滤一遍，加入少量麝香，将锅里的汤汁熬制浓稠成胶状，便可以放入瓷罐中储藏了。
口渴的时候，打开瓷罐用勺子挖了一点，或用温水冲化，或者加入冰水都可以。
薛盈更中意冰镇的荔枝膏，清凉爽口，笑问道：“你们谁要喝冰镇的，我去冰窖取一些冰来。”
她刚要起身，却被李维一把拉住了，他的眉头微皱：“现在外面天气这么冷，吃寒凉的东西伤胃，你都这么瘦了，还不知道好好保养。”
薛盈只好悻悻地坐下来，沈瑶笑道：“用温水冲的荔枝膏也好好喝，娘子尝尝看。”
薛盈退而求其次，只好尝了一口温温的荔枝膏，清甜酸爽十分解腻，乌梅和肉桂混在一起，再加入一点麝香，味道真的很像荔枝呢。
作者有话要说： 1.炙鱼的做法参考《事林广记》：炙鱼魴魚為上，鯉魚、鯽魚次之，重十二三兩或至一斤者佳。依常法洗淨控乾，每斤用鹽二錢半，川椒一二十粒，淹二兩時，瀝去腥水。香油煎熟，放冷，逐以羊肚脂褁上，亦微糝鹽，炙床上炙令香熟，渾揭起脂食之。
2.东坡豆腐的做法参考《山家清供》：豆腐葱油炒，用酒研小榧子一二十枚，和酱料同煮。又方纯以酒煮，俱有益也。
3.荔枝膏水的做法参考《御药院方》中的荔枝膏方。
好了好了不废话了，我好饿，去吃烤鱼了。。。。。。感谢在2020-07-27 17:18:48~2020-07-28 16:27:54期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第76章
第二天一早, 薛盈便和李维一起出发赴洛阳了。薛纬在洛阳老宅的仆人都已遣散，就只剩下刘胜一人看守。
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她刚要起身，却被李维一把拉住了，他的眉头微皱：“现在外面天气这么冷，吃寒凉的东西伤胃，你都这么瘦了，还不知道好好保养。”
薛盈只好悻悻地坐下来，沈瑶笑道：“用温水冲的荔枝膏也好好喝，娘子尝尝看。”
薛盈退而求其次，只好尝了一口温温的荔枝膏，清甜酸爽十分解腻，乌梅和肉桂混在一起，再加入一点麝香，味道真的很像荔枝呢。
作者有话要说： 1.炙鱼的做法参考《事林广记》：炙鱼魴魚為上，鯉魚、鯽魚次之，重十二三兩或至一斤者佳。依常法洗淨控乾，每斤用鹽二錢半，川椒一二十粒，淹二兩時，瀝去腥水。香油煎熟，放冷，逐以羊肚脂褁上，亦微糝鹽，炙床上炙令香熟，渾揭起脂食之。
2.东坡豆腐的做法参考《山家清供》：豆腐葱油炒，用酒研小榧子一二十枚，和酱料同煮。又方纯以酒煮，俱有益也。
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