第203章（4 / 4）
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早餐是夜里用小火煨熟的植物块茎，再配上一碗野菜汤。
植物块茎的皮薄薄的，被高温烤得微微焦裂，只要手指稍微用力，就能搓开那层薄薄的外皮，露出喷香的内里。
这种土生土长的食物，本来就不用太多的调味，只要按照自己的口味，略略地撒上几粒粗盐，就是一顿妥帖的美味。
野菜汤是洛九江昨晚备好的材料，为了保持野菜的新鲜，菜一直留到早晨才洗。
野菜洗净了土，就露出淡绿色的叶子和泛白的浅根，杂菜的口味不一，有些泛甜，有的略微发苦，有的吃起来有几分韧劲儿，还带着一层植物特有的清新薄香。
昨夜一场暴雨过后，天气变得潮湿又偏冷，洛九江做汤就煮了辣底。
剩余的獐子前腿，细细地剔去肥肉，只保留了少许瘦肉和一层油筋膜。
先用两根前腿大骨在锅里熬出乳白色的汤底，然后再下一把胡椒和少许辣椒，香油略略地点上几滴。
这样还不等野菜下锅，汤汁就已经闻着感觉香气扑鼻。
等野菜放进锅里，只需稍稍地一过，大锅就可以从火上起开。洛九江把时间拿捏得正好，恰到好处地保留了野菜特有的口感，没有破坏它的植物纤维。 ↑返回顶部↑
早餐是夜里用小火煨熟的植物块茎，再配上一碗野菜汤。
植物块茎的皮薄薄的，被高温烤得微微焦裂，只要手指稍微用力，就能搓开那层薄薄的外皮，露出喷香的内里。
这种土生土长的食物，本来就不用太多的调味，只要按照自己的口味，略略地撒上几粒粗盐，就是一顿妥帖的美味。
野菜汤是洛九江昨晚备好的材料，为了保持野菜的新鲜，菜一直留到早晨才洗。
野菜洗净了土，就露出淡绿色的叶子和泛白的浅根，杂菜的口味不一，有些泛甜，有的略微发苦，有的吃起来有几分韧劲儿，还带着一层植物特有的清新薄香。
昨夜一场暴雨过后，天气变得潮湿又偏冷，洛九江做汤就煮了辣底。
剩余的獐子前腿，细细地剔去肥肉，只保留了少许瘦肉和一层油筋膜。
先用两根前腿大骨在锅里熬出乳白色的汤底，然后再下一把胡椒和少许辣椒，香油略略地点上几滴。
这样还不等野菜下锅，汤汁就已经闻着感觉香气扑鼻。
等野菜放进锅里，只需稍稍地一过，大锅就可以从火上起开。洛九江把时间拿捏得正好，恰到好处地保留了野菜特有的口感，没有破坏它的植物纤维。 ↑返回顶部↑