第 60 章（3 / 6）
沈商人自重生之初，与花似锦一道品尝鱼片粥之日，便有了改进花满楼菜品的心思，然直至此刻，受初一拼果盘的启发，才有了具体的想法，当下不由大喜。
心中有了新想法，就好像最爱美的女人乍换新装，沈浪再也宅不住了，果盘也没心思吃了。沈浪嘱咐初一包好书案上两本册子，再去花满楼通知花似锦开会，随即自己换上一身杏色男装，上襦下裤、蹬一双雪白流云靴，直奔福满楼去了。
……
福满楼。
沈浪直奔顶楼雅阁。初一通知两位管事开会后，便规规矩矩守在桌案一侧。
鱼掌柜与花似锦本就有要事欲向沈浪汇报，见沈浪临时开会，都不由一喜。
沈浪在等待过程中，先匆匆把两本图册翻了一遍。她此刻心绪平静很多，已经较能冷静看待分店之事，两本图册翻完，心中大致也有了想法。
沈浪先与花似锦讨论了改进花满楼菜品的建议——
“……花满楼以雅为主，并非普通食栈。来此流连的客人，并不是为了吃，乃是为求‘美’而来。无论是诗文书画之美，还是房屋摆设之美，侍从相貌、态度、衣饰举止之美，乃至于菜品，都应该以美为第一标准。”
“过去花满楼也考虑了‘美’之标准，然却不够彻底，且过于牺牲菜品味道，亦是得不偿失。须知再美的花瓶，也应该能放得下花才名副其实；再漂亮的菜式，也要能吃得下口才留得住客。”
“由是，我之建议为，花满楼今后不妨以味尚可口的冷食供应为主，侧重摆盘装饰，如参考风景画系列，采用蔬果、熟食，在味道保证的平均线上，重点取食物形态，摆出富有立体美感的菜盘。”
闻言，雅阁内三人都露出惊异之色。初一恍然大悟，鱼掌柜暗暗点头，花似锦则是又惊又喜——
“公子所言极是！属下这便吩咐改进。”
鱼掌柜沉吟半晌，也加入讨论，补充道：“若是举行诗文酒宴之时，小的以为不妨将菜式拼盘当作一项比拼游戏。由商栈准备好一应冷料食材、拼盘工具，鼓励贵客们自己动手拼盘，最后按花色美丑、效仿风物相似程度，分个高下……”
“如此得来之菜品，于参与者而言，个中滋味当是更非一般。”
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心中有了新想法，就好像最爱美的女人乍换新装，沈浪再也宅不住了，果盘也没心思吃了。沈浪嘱咐初一包好书案上两本册子，再去花满楼通知花似锦开会，随即自己换上一身杏色男装，上襦下裤、蹬一双雪白流云靴，直奔福满楼去了。
……
福满楼。
沈浪直奔顶楼雅阁。初一通知两位管事开会后，便规规矩矩守在桌案一侧。
鱼掌柜与花似锦本就有要事欲向沈浪汇报，见沈浪临时开会，都不由一喜。
沈浪在等待过程中，先匆匆把两本图册翻了一遍。她此刻心绪平静很多，已经较能冷静看待分店之事，两本图册翻完，心中大致也有了想法。
沈浪先与花似锦讨论了改进花满楼菜品的建议——
“……花满楼以雅为主，并非普通食栈。来此流连的客人，并不是为了吃，乃是为求‘美’而来。无论是诗文书画之美，还是房屋摆设之美，侍从相貌、态度、衣饰举止之美，乃至于菜品，都应该以美为第一标准。”
“过去花满楼也考虑了‘美’之标准，然却不够彻底，且过于牺牲菜品味道，亦是得不偿失。须知再美的花瓶，也应该能放得下花才名副其实；再漂亮的菜式，也要能吃得下口才留得住客。”
“由是，我之建议为，花满楼今后不妨以味尚可口的冷食供应为主，侧重摆盘装饰，如参考风景画系列，采用蔬果、熟食，在味道保证的平均线上，重点取食物形态，摆出富有立体美感的菜盘。”
闻言，雅阁内三人都露出惊异之色。初一恍然大悟，鱼掌柜暗暗点头，花似锦则是又惊又喜——
“公子所言极是！属下这便吩咐改进。”
鱼掌柜沉吟半晌，也加入讨论，补充道：“若是举行诗文酒宴之时，小的以为不妨将菜式拼盘当作一项比拼游戏。由商栈准备好一应冷料食材、拼盘工具，鼓励贵客们自己动手拼盘，最后按花色美丑、效仿风物相似程度，分个高下……”
“如此得来之菜品，于参与者而言，个中滋味当是更非一般。”
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