分卷(15)(2 / 7)

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  家里的坛子都装的东西,还得去借才行。回完华溪的话,张氏张口就喊马庆儿,要他去跟村里人借。

  华溪本意是买,但一来一回耽误时间,就没打断张氏的话,由着马庆儿出门去借坛子了。

  除了老太太那一百八十个鸡蛋,还有之前春海婶子的五十个鸡蛋,再加上三十个鸭蛋以及别人家林林总总加起来也有六十个的鸡蛋,够所有人忙一下午的。

  不管是做卤蛋还是咸鸭蛋,都得把外壳洗的干干净净,光是水就用去了一缸子。

  原本只想煮三十个鸡蛋的决定,统统改成了卤蛋,所以冷面里添加的那半个鸡蛋就换成卤蛋了,也方便以后涨价。

  卤蛋,也不单纯只是卤蛋。

  华溪想做两种外观不同的,一种是包了树叶,卤好蛋后蛋清上会印上相应树叶的图案,算是给卤蛋做了一次美容。

  第二种没有任何装饰,就是放在冷面里的。

  于是张氏一家子就忙着洗蛋,煮蛋,剥壳。有一半用买来的棉布,裁成巴掌大把完整的树叶包住鸡蛋,在用棉线绑好。而华溪就专门做卤汁卤蛋。

  其实在看到大量鸡蛋的那一刻,华溪最先想到的是茶叶蛋。但是茶叶蛋搭配冷面,口味不能相辅相成,就改成了卤蛋。

  华溪先把椒,八角,香叶,糖,酱油、盐和干辣椒都放进铺满鸡蛋的锅里,然后倒水没过鸡蛋,盖上盖子开始煮,大约四十分钟左右,就能入味。

  掀开锅盖,浓郁的香味,自灶间飘散而出,光是闻就引得人口水泛滥,不停地吞咽口水,让人忍不住总溜神往灶间里张望。

  没一会儿,华溪端了几个煮熟的卤蛋走了出来,第一锅煮好了,你们都尝尝。

  只要是华溪亲手做的东西,就没有不好吃的,一口咬下去,层次感分明的香味一下就征服了大家的舌头,简直是好吃的不得了。

  就这堪比肉香的卤蛋,再多来几百个鸡蛋,他们都不会愁的。
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