川菜之鱼香肉丝4（1 / 6）
歌唱完了樊佳佳就正式开始做菜了, 鱼香肉丝作为一道川菜中的代表菜, 在很多地方都非常受欢迎。
这不仅是因为它的诱人的味道, 也因为它灵活的选材, 可以根据自己的口味与喜好来选择不同的材料。
樊佳佳选择的是猪里脊肉, 黑木耳, 茭白以及胡萝卜, 她每次做鱼香肉丝，几乎都是用这几样菜。
把它们一一切成了丝，樊佳佳将肉丝放到碗里, 跟大家说：“还是一样，下锅之前要先用适量的料酒，盐以及淀粉将肉丝稍微腌制一下。”
腌肉的同时, 她继续下一步骤, “然后再拿一个碗，将适量的淀粉, 盐, 白砂糖, 醋, 生抽和清水兑成调味汁备用。”
哎呀妈呀【哎呀妈呀, 我到现在脑子里都还是佳爷魔性的歌声, 根本没办法专心看直播了。】
月亮代表谁的心【一样，感觉晚上要做噩梦。】
打到一个小嵩鼠【那啥……嵩哥听到会哭晕在厕所吧……】
梦蝶小宝贝【难怪之前在ktv死活不愿意开口。】
………………
樊佳佳将葱姜蒜切成末，根本就没抬头往屏幕上看, 切完之后肉也腌制的差不多了。于是锅中倒油, 将肉倒进锅里，呲啦一声。
翻炒了两分钟，肉色变白后，她便把葱姜蒜末放了进去，然后又拿来一瓶酱，“这个是郫县豆瓣酱，做川菜少不了的，我们放两勺进去就够了。”
樊佳佳觉得川菜之所以会这么受欢迎，少不了这个郫县豆瓣酱的功劳，味道的确是没得说。
放了两勺郫县豆瓣酱，她继续开大火炒，接着放入胡萝卜丝，煸了一分钟，再放入茭白和黑木耳煸炒。
“做这道菜最好是一气呵成，这样味道才不会差。”樊佳佳说着，就把调味汁给倒了进去，然后大功告成。
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这不仅是因为它的诱人的味道, 也因为它灵活的选材, 可以根据自己的口味与喜好来选择不同的材料。
樊佳佳选择的是猪里脊肉, 黑木耳, 茭白以及胡萝卜, 她每次做鱼香肉丝，几乎都是用这几样菜。
把它们一一切成了丝，樊佳佳将肉丝放到碗里, 跟大家说：“还是一样，下锅之前要先用适量的料酒，盐以及淀粉将肉丝稍微腌制一下。”
腌肉的同时, 她继续下一步骤, “然后再拿一个碗，将适量的淀粉, 盐, 白砂糖, 醋, 生抽和清水兑成调味汁备用。”
哎呀妈呀【哎呀妈呀, 我到现在脑子里都还是佳爷魔性的歌声, 根本没办法专心看直播了。】
月亮代表谁的心【一样，感觉晚上要做噩梦。】
打到一个小嵩鼠【那啥……嵩哥听到会哭晕在厕所吧……】
梦蝶小宝贝【难怪之前在ktv死活不愿意开口。】
………………
樊佳佳将葱姜蒜切成末，根本就没抬头往屏幕上看, 切完之后肉也腌制的差不多了。于是锅中倒油, 将肉倒进锅里，呲啦一声。
翻炒了两分钟，肉色变白后，她便把葱姜蒜末放了进去，然后又拿来一瓶酱，“这个是郫县豆瓣酱，做川菜少不了的，我们放两勺进去就够了。”
樊佳佳觉得川菜之所以会这么受欢迎，少不了这个郫县豆瓣酱的功劳，味道的确是没得说。
放了两勺郫县豆瓣酱，她继续开大火炒，接着放入胡萝卜丝，煸了一分钟，再放入茭白和黑木耳煸炒。
“做这道菜最好是一气呵成，这样味道才不会差。”樊佳佳说着，就把调味汁给倒了进去，然后大功告成。
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