鲁菜之醋熘鳜鱼5（6 / 7）

  随后，又把鱼给放在了案板上，拿起刀继续说道：“接下来再用刀将鱼头，鱼身给拍松，这样有助于入味。”

  陆西将视线从屏幕移到了樊佳佳的身上，随即身体微微往何梦蝶靠了靠，问她：“你闺蜜是不是从新东方烹饪学校毕业的？”

  何梦蝶说：“可能偷偷跑去培训过。”

  锅已经置于了旺火之上，樊佳佳往里面倒了些植物油，一手抓住鱼头，一手提起鱼尾，轻轻的把已经糊过一层水淀粉的鱼，给放进了油锅里。

  “第一次我们只需要把鱼炸至浅黄色，就可以捞出了。”樊佳佳一边关注着锅里，一边说。

  周大帅的老婆啊【是需要炸好多道吗？其实这些菜挺费油的。】

  沫沫无声【油炸出来的东西，吃多了是不是不太好？】

  酸甜果子【只是一道菜而已，又不会天天吃，顿顿吃。】

  …………

  鱼捞出来后，樊佳佳将鱼上的线给拆了，略微晾凉一点后，又放进去炸成了金黄色给捞了出来。

  “还是一样，等稍微凉一点后，再放进去炸一下。”樊佳佳说。

  兵哥哥的小可爱【具体炸多长时间呢？这个拿捏不好啊……】

  似水漂流【同问，没有这个概念。】

  …………

  不常做菜的人的确是没这个概念，樊佳佳教大家，“没时间概念的话，大家看颜色就行了，第一次炸至浅黄色，第二次金黄色，第三次可以不看颜色，看鱼有没有浮起来，只要浮起来了就可以捞出了。”
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