粤菜之米酒辣鸡肠5(6 / 7)

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  刘月的出现在直播间里引起了不小的轰动,因为长得好看,唱歌好听,还才华横溢的缘故,所以即便才入住pp直播没多长的时间,却已经收获一批死忠粉了。

  樊佳佳的直觉告诉她,很快刘月的人气就会远远的把自己给甩在身后了。

  “今天我们要做的菜叫做米酒辣鸡肠。”樊佳佳试图把大家的注意力给拉回来,再讨论下去,她就没法直播了。

  【西瓜太郎爱吃西瓜送了你三个发财树】

  【二佳送了你五台空调】

  那小子真帅【确定是辣鸡肠?广东菜不是清淡的吗?】

  jqk【最爱吃鸡肠鸭肠了,还有鸭胗。】

  葫芦娃爱吃葫芦【作为广东人很负责任的告诉你们,并不是所有人都不吃辣。这道菜我妈就经常做。】

  ………………

  “鸡肠我已经提前给洗净了。”

  樊佳佳说:“这个东西不像其他肉类,得多花点时间在清洗的工序上,具体原因大家都懂得。最好先烧一锅开水,给放进去煮一下,等鸡肠略微收缩就给捞起来,再用冷水给清洗一次。我用的冷水是放在冰箱里冻过的。当然常温的也可以,多洗几遍。”

  说完樊佳佳就把一小把鸡肠给放在了案板上,然后切成一小段一小段的。

  七月份已经属于盛夏时节了,整个厨房温度高的不行,热锅,倒油,樊佳佳的脸上已经蒙上了一层汗。

  还好没化妆,不然现在肯定花的跟鬼一样了。
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