第761章 道别（4 / 8）
裴旻说着，抓起老大的胡饼，一口咬了下去，登时间嘴里满是花椒、豆豉的香味，还有一种滑腻的肉香，薄薄的面饼下面馅料十足，味道鲜美辛辣，越嚼越香，口齿不住生津，咽下腹中，强忍着吃第二口的冲动，道：“这是羊肉？不可能吧！”
李琎笑道：“确实是羊肉，货真价实的羊肉。”
裴旻忍不住又咬了一口，确定了是羊肉的香酥，笑道：“果然是美味！”
他忍不住大快朵顾了起来。
这个时代的肉以牛羊猪为主，鸡鸭鹅是家禽，禽类在古代不算肉的。
其中牛肉最贵，羊次之，猪肉最为廉价。
贵胄一般以羊肉为主，但是羊肉有一大弊端就是有一股令人讨厌的羊膻怪味。
如何将羊膻怪味去掉，是做好羊肉的关键。
去羊肉味道的办法有很多种，不外乎以调料蒸透、烤熟、煮烂。
而他们吃的这“古楼子”里的羊肉却只有五六分熟，就如牛排一样，非常有嚼劲。
五六分熟的羊肉，没有半点羊膻味，让吃了多年羊肉的裴旻有些怀疑自己味觉，颠覆了他的理念。
不过裴旻不是厨师，也从不下厨，不理会做法，也没有细问。
酒也顾不得喝了，津津有味的吃着。
只有他人劝酒的时候，才会适当的喝个几杯。
直到将“古楼子”消灭干净，裴旻才摸了摸肚子道：“太好吃了，这回到凉州，品尝不到，实在遗憾。”
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李琎笑道：“确实是羊肉，货真价实的羊肉。”
裴旻忍不住又咬了一口，确定了是羊肉的香酥，笑道：“果然是美味！”
他忍不住大快朵顾了起来。
这个时代的肉以牛羊猪为主，鸡鸭鹅是家禽，禽类在古代不算肉的。
其中牛肉最贵，羊次之，猪肉最为廉价。
贵胄一般以羊肉为主，但是羊肉有一大弊端就是有一股令人讨厌的羊膻怪味。
如何将羊膻怪味去掉，是做好羊肉的关键。
去羊肉味道的办法有很多种，不外乎以调料蒸透、烤熟、煮烂。
而他们吃的这“古楼子”里的羊肉却只有五六分熟，就如牛排一样，非常有嚼劲。
五六分熟的羊肉，没有半点羊膻味，让吃了多年羊肉的裴旻有些怀疑自己味觉，颠覆了他的理念。
不过裴旻不是厨师，也从不下厨，不理会做法，也没有细问。
酒也顾不得喝了，津津有味的吃着。
只有他人劝酒的时候，才会适当的喝个几杯。
直到将“古楼子”消灭干净，裴旻才摸了摸肚子道：“太好吃了，这回到凉州，品尝不到，实在遗憾。”
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