世家范,景茶餐(4 / 5)

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  “后厨炖时自然用大锅。但上桌后,需一直慢炖,小火不可熄,才有这白瓷炖盅的妙用。”

  言罢,孙辽拿来新鲜椰奶倒入,盅下小火一咕嘟,顿时芬芳沁脾,众人啧啧称赞。

  随即上了白灼虾,鲜嫩大虾清蒸摆盘,每条切成三段,这次没人敢轻易抢话,先夹起一段入口慢慢咀嚼,有人叹道:“这虾口味鲜淡,虾肉却大有嚼头,越嚼越香。”

  雁洛兮点头:“白灼的关键是水,一定要用好水。”

  菜一道道上,每人的份量都不多,精致至极,多不过三口,让人回味无穷。有人就想,若在坐的有穷苦出身,这种吃法恐咬伤舌头。

  辣椒炒蛏子上来,香辣下饭让人饱足,肉多细嫩,口感简直能上天,就有人满足地叹气道:“从小就在海边吃这蛏子,没想到能做出如此美味。”

  “那是辣椒的功劳,可以去蛏子的腥味。”

  吃到欢畅,居然还有人要酸:“雁君对庖厨之术甚是精通,圣人曾言君子应远庖厨。”

  雁洛兮眉头都不动一下,开口道:“学生虽才疏学浅,但也知孟子此言乃赞宣王仁之至也!宣王见杀兽血气不忍食之,故劝其远离之,此乃把仁慈的品德加以提倡。我未婚夫郎饮食精细,吾自该想方设法去除那蛏子的腥气,他方能入口,此称疼爱。我爹亲胃口不佳,辣椒可调味蕾,吾自该做出美食助他开胃,多吃两口,此称关爱。均按圣人所言行之,何错之有?”

  作为东江省的解元斯君,对着商户称自己才疏学浅,就是要啪啪打她脸。后一句直接引出典故,就是摆明了不把你们放眼里,明白人自此最好闭上嘴巴。

  白墨对着雁洛一笑,安心坐着喝酒,准备好的震慑话咽回肚里,没必要说了。

  李德又气又臊,年轻一代几乎同仇敌忾般看着那老古董,咬牙切齿却得忍着。

  反应最强烈的却是老太监。雁洛兮一句我爹亲,几乎要了他的命,呼吸都困难了!人家也没说爹亲是他,偏偏他就这么认为。舒夫子也激动,看着李记家主,面上柔和,眼睛里很冷,没有笑意。

  孙辽及时端上小甜品银丝饼,附和着说唱:“吾庄庄规,为夫郎煮食为荣,夫郎若喜,吾必欢之以歌。”

  众人哈哈大笑,气氛终于缓和下来。用手撕着银丝饼吃,细如发丝,又香又酥,还有淡淡的甜味。李记年轻一代赶紧行酒跟着唱乐,佳肴美味,具是心折。
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