第29章（3 / 7）
卤肉昨晚睡觉前，麦芽捞起来，放在竹扁里晾着。为了方便卖，她将猪耳朵切成细条，猪蹄也跺成小块。这样卖的时候，用小碗量着卖，还得准备个小桶，用来装漂出来的清卤汤，卖的时候浇上就成。为了让卤肉的味道更好吃，她昨天现剥了蒜头，不过可能不太够。另外还配上麻油跟用汆烫过的油辣椒，根据个人口味适量添加。
田氏看她捣鼓那么一大堆，微笑着说道：“你整那么些玩意，我跟你李婶弄乱了怎么办？”
“没事，等会李婶来了，我再跟她讲一遍就是，她比你记性还好呢，对了娘，卤汤跟拌凉粉的汤得分开，别给弄混了，不过豆腐脑可以跟凉粉共用一种佐料，灵活着调配就成。”
“豆腐脑刚下锅，你要不要去看看，娘怕熬的不好，”田氏没什么把握，之前也熬过，可就是没有麦芽熬出来的好吃。
一人做饭一个味道。
天蒙蒙亮时，冬生赶着车把李氏接过了，元青不放心，也跟来了。
麦芽另外又熬了一锅豆腐脑，另外又和面，炕了些葱油饼。
葱油饼做法简单，不用发面，和了面，加入切碎的小葱，锅里下油，把面糊摊成圆饼状就成，当然，也可以把面揣的结实些，这样就能贴着锅边炕，炕成表面微黄就成。
吃早饭的时候，李氏又念叨起布料的事，麦芽始终笑着一言不发，田氏冲李氏直使眼色，都快成一家人了，还说这些干嘛。
狗剩今天特乖，吃饭也不乱跑，乖乖的坐着不动弹。
李元青有些纳闷的瞧他，狗剩对他还是有些怕怕的，眼睛闪躲着，就是不肯看他。
吃过饭，大家帮着把东西往车上装，大大小小的木桶，摆了一车。元青把李氏扶上去，目送她们走远。
她们是走了，可还得送县城里，给陈掌柜送些货，顺便得再进些新鲜的猪肉回来。
这件事还得冬生去办，他从村里租了先前送小龙虾的那辆驴车，搬了两坛子卤好的猪肉，另外还有一桶豆腐脑跟凉粉，小龙虾还没有，暂时不能送。
元青也帮着他一块搬货，这一去就得大半天，冬生不放心麦芽一个人在家，不过好在，还有李元青，也是为了考验他，冬生只对麦芽说了看好门，叫两个小娃听话，便赶着车走了。
↑返回顶部↑
田氏看她捣鼓那么一大堆，微笑着说道：“你整那么些玩意，我跟你李婶弄乱了怎么办？”
“没事，等会李婶来了，我再跟她讲一遍就是，她比你记性还好呢，对了娘，卤汤跟拌凉粉的汤得分开，别给弄混了，不过豆腐脑可以跟凉粉共用一种佐料，灵活着调配就成。”
“豆腐脑刚下锅，你要不要去看看，娘怕熬的不好，”田氏没什么把握，之前也熬过，可就是没有麦芽熬出来的好吃。
一人做饭一个味道。
天蒙蒙亮时，冬生赶着车把李氏接过了，元青不放心，也跟来了。
麦芽另外又熬了一锅豆腐脑，另外又和面，炕了些葱油饼。
葱油饼做法简单，不用发面，和了面，加入切碎的小葱，锅里下油，把面糊摊成圆饼状就成，当然，也可以把面揣的结实些，这样就能贴着锅边炕，炕成表面微黄就成。
吃早饭的时候，李氏又念叨起布料的事，麦芽始终笑着一言不发，田氏冲李氏直使眼色，都快成一家人了，还说这些干嘛。
狗剩今天特乖，吃饭也不乱跑，乖乖的坐着不动弹。
李元青有些纳闷的瞧他，狗剩对他还是有些怕怕的，眼睛闪躲着，就是不肯看他。
吃过饭，大家帮着把东西往车上装，大大小小的木桶，摆了一车。元青把李氏扶上去，目送她们走远。
她们是走了，可还得送县城里，给陈掌柜送些货，顺便得再进些新鲜的猪肉回来。
这件事还得冬生去办，他从村里租了先前送小龙虾的那辆驴车，搬了两坛子卤好的猪肉，另外还有一桶豆腐脑跟凉粉，小龙虾还没有，暂时不能送。
元青也帮着他一块搬货，这一去就得大半天，冬生不放心麦芽一个人在家，不过好在，还有李元青，也是为了考验他，冬生只对麦芽说了看好门，叫两个小娃听话，便赶着车走了。
↑返回顶部↑