【835章】 满载而归（求订阅！）（3 / 6）
闲聊一会，萧风开始整治昨天猎到的狍子，剥皮、清理内脏、去骨，在萧风的利刃之下，这只狍子不到一刻钟就变成了一堆堆零件。
骨头、心脏、肝肺之类的东西丢到大锅里，待会就可以让白云黑土几个大快朵颐了，这可是正宗的野味呢。
精瘦的狍子肉温补气血，萧风三人也不可能一餐吃完，萧风用保鲜膜包起来，然后扔在雪堆里冰冻起来，回家的时候慢慢做给家人品尝。
选了约莫三四斤的带皮肋排肉，萧风先扔进放了花椒、草果、胡椒等各种香料的冷水里煮开，可以去掉其中的腥膻味道。
对于准备红焖、红烧的肉类，冷水去腥是相当关键的程序，这样才会不会柴，味道更好！
狍子肉捞起来放凉，沥干水分之后热油炸成两面金黄，这是萧风的独门手法，可以让狍子肉外焦里嫩，口感更佳。
其实不光是狍子肉，萧风在制作红烧肉之类的菜肴，都经过了这样的工序，深受好评。
如今在‘萧家私房菜馆’，这种特别的红烧肉、带皮焖羊肉早已经成为了招牌菜之一，甚至被不少美食杂志大肆推崇。
在狍子肉煎炸的同时，萧风也是在制作红焖所用的调料，这就是这道菜肴之所以美味的重要愿意，这道配料可是‘萧家私房菜馆’的不传之秘。
当然了，各种调料在市面上都能够找到，奥秘就是各种调料的比例不同，此外，待会加入的高汤也是重中之重。
两位老爷子喂完狗狗之后回到屋里，看着萧风利用简陋的厨具行云流水一般地处理各种食材，倒也有一种赏心悦目的感觉。
在此之前，萧风的厨艺惊人大家都是深有体会，但是如此近距离观察萧风的烹饪，如今是第一次。
徐向南知道萧风大学念的电子商务，只是08年回到银杏村之后才开始和萧晋昊学习厨艺，没想到五年时间就成为一代宗师，天赋之强，无以伦比！
要知道，目前国内国外一些特级厨师、顶级大厨，哪一个不是在厨房里浸润了十几二十年才熬出头，哪个能够像萧风这样，业余爱好就把厨艺练出来了？
看着萧风手上的片刀耍得一片雪白，一大块狍子肉就被切成了薄如蝉翼一般的存在，徐向南也只能是感叹萧风无比惊人的刀工了！
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骨头、心脏、肝肺之类的东西丢到大锅里，待会就可以让白云黑土几个大快朵颐了，这可是正宗的野味呢。
精瘦的狍子肉温补气血，萧风三人也不可能一餐吃完，萧风用保鲜膜包起来，然后扔在雪堆里冰冻起来，回家的时候慢慢做给家人品尝。
选了约莫三四斤的带皮肋排肉，萧风先扔进放了花椒、草果、胡椒等各种香料的冷水里煮开，可以去掉其中的腥膻味道。
对于准备红焖、红烧的肉类，冷水去腥是相当关键的程序，这样才会不会柴，味道更好！
狍子肉捞起来放凉，沥干水分之后热油炸成两面金黄，这是萧风的独门手法，可以让狍子肉外焦里嫩，口感更佳。
其实不光是狍子肉，萧风在制作红烧肉之类的菜肴，都经过了这样的工序，深受好评。
如今在‘萧家私房菜馆’，这种特别的红烧肉、带皮焖羊肉早已经成为了招牌菜之一，甚至被不少美食杂志大肆推崇。
在狍子肉煎炸的同时，萧风也是在制作红焖所用的调料，这就是这道菜肴之所以美味的重要愿意，这道配料可是‘萧家私房菜馆’的不传之秘。
当然了，各种调料在市面上都能够找到，奥秘就是各种调料的比例不同，此外，待会加入的高汤也是重中之重。
两位老爷子喂完狗狗之后回到屋里，看着萧风利用简陋的厨具行云流水一般地处理各种食材，倒也有一种赏心悦目的感觉。
在此之前，萧风的厨艺惊人大家都是深有体会，但是如此近距离观察萧风的烹饪，如今是第一次。
徐向南知道萧风大学念的电子商务，只是08年回到银杏村之后才开始和萧晋昊学习厨艺，没想到五年时间就成为一代宗师，天赋之强，无以伦比！
要知道，目前国内国外一些特级厨师、顶级大厨，哪一个不是在厨房里浸润了十几二十年才熬出头，哪个能够像萧风这样，业余爱好就把厨艺练出来了？
看着萧风手上的片刀耍得一片雪白，一大块狍子肉就被切成了薄如蝉翼一般的存在，徐向南也只能是感叹萧风无比惊人的刀工了！
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