第171章 最精彩的时刻（2 / 4）
每隔一两个小时，陈洋就让人重新把黄豆翻一遍，争取让所有的黄豆都能晒干。
期间闲着没事，陈洋就到莲花溪里钓鱼，这次他没有用脑海里的地图作弊，收获那叫一个惨烈，大半晌，只钓了几条巴掌大的觊觎和白条。
干脆随手送给了大娘刘修枝，让她晚上回去用油炸着吃，以犒劳她今天的辛苦。
到了下午四点来钟，黄豆已经晒得差不多了，豆子结成了许多块状，陈洋用手试着搓开一块，闻着豆子发出的刺鼻气味，陈洋不但没有觉得难受，反而还很高兴，说明自己成功了！
接下来就是自己大娘刘修枝的活了，组织人手碾碎豆子，切西瓜，按照三份西瓜一份黄豆的比例往缸里开始下酱。
莲花村晒西瓜酱的方法和很多地方都不一样，一般都会熬一些花椒茴香水一起放进去，一是增香，二是避免晒出来的西瓜酱太干。
当然，花椒茴香水必须晾凉，热水是不行的。
适量的盐也是必不可少的，放盐很有讲究，放多了太咸，放少了容易坏，大概一斤黄豆放三四两的盐比较合适。
装满一缸，就用大勺子搅匀，用纱布把缸口封严，放在太阳能暴晒的地方发酵。
今天陈洋收了八千来斤的西瓜，去掉皮，加上豆子和花椒茴香水，装了十五缸才弄完。
接下来就是晒酱了，每天只需要打开纱布搅拌一下即可，不过晚上要把酱缸盖起来，防止突然下雨。
当然，白天也要有人专门负责，夏天的天气变化可是很快的，前半天还晴空万里，下午就来个大暴雨也不是没有可能。
好在陈洋买的是专门晒酱的大缸，厂家配的有专用盖子，既方便，又严实。
西瓜酱如果晒得好，不但会闻到西瓜酱的香味，酱还会变成红色，特别漂亮。
想着西瓜酱晒好后，切点葱花，弄几个辣椒，锅里放点油，先放葱花辣椒炸香，再放入西瓜酱炒一炒……
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期间闲着没事，陈洋就到莲花溪里钓鱼，这次他没有用脑海里的地图作弊，收获那叫一个惨烈，大半晌，只钓了几条巴掌大的觊觎和白条。
干脆随手送给了大娘刘修枝，让她晚上回去用油炸着吃，以犒劳她今天的辛苦。
到了下午四点来钟，黄豆已经晒得差不多了，豆子结成了许多块状，陈洋用手试着搓开一块，闻着豆子发出的刺鼻气味，陈洋不但没有觉得难受，反而还很高兴，说明自己成功了！
接下来就是自己大娘刘修枝的活了，组织人手碾碎豆子，切西瓜，按照三份西瓜一份黄豆的比例往缸里开始下酱。
莲花村晒西瓜酱的方法和很多地方都不一样，一般都会熬一些花椒茴香水一起放进去，一是增香，二是避免晒出来的西瓜酱太干。
当然，花椒茴香水必须晾凉，热水是不行的。
适量的盐也是必不可少的，放盐很有讲究，放多了太咸，放少了容易坏，大概一斤黄豆放三四两的盐比较合适。
装满一缸，就用大勺子搅匀，用纱布把缸口封严，放在太阳能暴晒的地方发酵。
今天陈洋收了八千来斤的西瓜，去掉皮，加上豆子和花椒茴香水，装了十五缸才弄完。
接下来就是晒酱了，每天只需要打开纱布搅拌一下即可，不过晚上要把酱缸盖起来，防止突然下雨。
当然，白天也要有人专门负责，夏天的天气变化可是很快的，前半天还晴空万里，下午就来个大暴雨也不是没有可能。
好在陈洋买的是专门晒酱的大缸，厂家配的有专用盖子，既方便，又严实。
西瓜酱如果晒得好，不但会闻到西瓜酱的香味，酱还会变成红色，特别漂亮。
想着西瓜酱晒好后，切点葱花，弄几个辣椒，锅里放点油，先放葱花辣椒炸香，再放入西瓜酱炒一炒……
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