分卷(107)(4 / 7)
在重复的揉捏中,面团终于变得光滑而不粘手,盆中的粉一干二净。
沈怀瑾另取了一个大圆盘,往上撒了些干糯米粉以免到时候放上去的圆子相互粘连。
他甩了两下面团,从边角处揪出一小块来,稍微收着劲儿地往干净的板上一滚,即可便成了一枚圆润白嫩的小圆子。
搓好的圆子一枚枚地垒在盘中,积起了一座软乎乎的小山,看着就让人心生愉悦。
沈怀瑾往锅中倒入清水,煮到水沸后将圆子全数倒入。熟得差不多时,圆子变得剔透许多,也更加鼓鼓囊囊的,齐刷刷地浮上水面,在沸腾的水汽中翻涌。
待复加冷水后再次煮开时,沈怀瑾放入了甜酒酿和适当糖块慢慢拌开,酒酿的香气伴随着水汽弥散开来,引人垂涎。
沈怀瑾深吸一口醉人的香气,顺势碾碎了底部的糖块加速它融化。待锅中食材完美融合之后,他用漏勺将打散的鸟蛋液均匀淋入锅中,用筷子搅拌出漂亮的蛋花状来,又往里切了些已经熟了的栗子碎。
随着食材的加入,锅中的沸意被压下去了些,那股子混合而成的香气却久久不散。
待锅中重新沸腾之时,沈怀瑾关了火,又往锅中洒了些桃花干,等着自然晾凉即可。
他朝边上望了望,只见厉也有条不紊地给汤里加盐,尝了尝味道后才放心地关火撒葱花。
意识到沈怀瑾的关注后,厉赶紧将汤端到他面前,邀功似的看向他。
掀开盖子,香气便扑鼻而来,锅中的鱼汤带着漂亮的奶白色,上面点缀着翠绿的葱花,很是诱人。
沈怀瑾毫不吝啬自己的赞美,厉,你的厨艺有进步啊,这鱼汤看起来可真不错。
银发兽人很是矜持地点点头,还是你教的好。
正好我的酒酿圆子也做好了。沈怀瑾眨了眨眼睛,满是期待,走吧,我们把这些都搬过去。
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沈怀瑾另取了一个大圆盘,往上撒了些干糯米粉以免到时候放上去的圆子相互粘连。
他甩了两下面团,从边角处揪出一小块来,稍微收着劲儿地往干净的板上一滚,即可便成了一枚圆润白嫩的小圆子。
搓好的圆子一枚枚地垒在盘中,积起了一座软乎乎的小山,看着就让人心生愉悦。
沈怀瑾往锅中倒入清水,煮到水沸后将圆子全数倒入。熟得差不多时,圆子变得剔透许多,也更加鼓鼓囊囊的,齐刷刷地浮上水面,在沸腾的水汽中翻涌。
待复加冷水后再次煮开时,沈怀瑾放入了甜酒酿和适当糖块慢慢拌开,酒酿的香气伴随着水汽弥散开来,引人垂涎。
沈怀瑾深吸一口醉人的香气,顺势碾碎了底部的糖块加速它融化。待锅中食材完美融合之后,他用漏勺将打散的鸟蛋液均匀淋入锅中,用筷子搅拌出漂亮的蛋花状来,又往里切了些已经熟了的栗子碎。
随着食材的加入,锅中的沸意被压下去了些,那股子混合而成的香气却久久不散。
待锅中重新沸腾之时,沈怀瑾关了火,又往锅中洒了些桃花干,等着自然晾凉即可。
他朝边上望了望,只见厉也有条不紊地给汤里加盐,尝了尝味道后才放心地关火撒葱花。
意识到沈怀瑾的关注后,厉赶紧将汤端到他面前,邀功似的看向他。
掀开盖子,香气便扑鼻而来,锅中的鱼汤带着漂亮的奶白色,上面点缀着翠绿的葱花,很是诱人。
沈怀瑾毫不吝啬自己的赞美,厉,你的厨艺有进步啊,这鱼汤看起来可真不错。
银发兽人很是矜持地点点头,还是你教的好。
正好我的酒酿圆子也做好了。沈怀瑾眨了眨眼睛,满是期待,走吧,我们把这些都搬过去。
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