第三百一十五章 Pizza（7 / 9）
“披萨啊……说的就是那种将芝士和其他食材，放在圆饼上烤的意大利料理对吧？”久我照纪说道。
“没错，说起披萨的话，最重要的四要素，也就是饼底、芝士、酱汁还有馅料！预选赛恐怕也就是要在这些上下功夫了！”郁魅接着分析道。
“通常狭义上来说，披萨大体分为意式披萨和美式披萨两种，美式的‘翻边’要更宽、更高，另外披萨的酱汁，按照最严苛的解释，也必须是番茄汁与其他香料制成……不过按照以往的惯例来看，应该没有这么严格的要求。”北条美代子说道。
“嗯，我也觉得还是从饼底、芝士、酱汁还有馅料四方面来考虑就可以。”刘昴星说道。
“不过这样一来，范围就很广了吧？只要用到这四种……就算做成加了芝士的中式馅饼，似乎也解释得过去！”刘昴苑有些疑惑。
“我觉得并不是不可以！你还不了解远月……而且披萨的起源，通常认为有三种说法，其中一种是十三世纪马可波罗游学中华料理十七年后，在意大利的那不勒斯，用‘葱油饼’与另一外料理人进行料理对决，平手后两人惺惺相惜，将各自的料理融汇到一起，形成了披萨的原型！
另一种说法是那不勒斯地区一位贫穷家庭的母亲，在家里只有一点小麦粉的时候，左邻右舍接济了她芝士还有小番茄，于是她误打误撞的，做出了最早的披萨雏形。
还有一种说法则是，披萨在古罗马时期就已经出现，不过那时只是更普通的烤饼，最终在那不勒斯地区的料理人的发展下，成为了今天的样子！
如果是遵照第一种说法的话，你即便做成馅饼的样子，只要符合披萨的四要素，应该就可以了。”刘昴星说道。
（关于披萨和马可·波罗的传闻确实有，正确的说法请自行上网搜索……）
“诶？还能这个样子吗？”刘昴苑对于远月学院的题目开阔程度，有了新的了解。
“其实差别也并没有那么大，那不勒斯地区直到现在，最正宗的比萨吃法，也还是将披萨对折之后，用手握着外面的饼皮来吃……同样相当于是馅料在里面了，真的要说差别的话，与其说馅料在里、在外的区别，不如说是馅料是否绞碎的差别。”久我照纪说道。
的确，正如久我照纪所说，比萨的“馅料”实际上并不是中华料理中饺子、馅饼的“馅”，并没有“剁馅”的过程，使用的是相对整块的食材。
“饼底、芝士、酱汁、馅料……”刘昴星又默默的嘀咕了一遍。
“不过时间比‘秋季选拔赛’的预赛要紧迫啊！只有一周的时间准备。”北条美代子说道。
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“没错，说起披萨的话，最重要的四要素，也就是饼底、芝士、酱汁还有馅料！预选赛恐怕也就是要在这些上下功夫了！”郁魅接着分析道。
“通常狭义上来说，披萨大体分为意式披萨和美式披萨两种，美式的‘翻边’要更宽、更高，另外披萨的酱汁，按照最严苛的解释，也必须是番茄汁与其他香料制成……不过按照以往的惯例来看，应该没有这么严格的要求。”北条美代子说道。
“嗯，我也觉得还是从饼底、芝士、酱汁还有馅料四方面来考虑就可以。”刘昴星说道。
“不过这样一来，范围就很广了吧？只要用到这四种……就算做成加了芝士的中式馅饼，似乎也解释得过去！”刘昴苑有些疑惑。
“我觉得并不是不可以！你还不了解远月……而且披萨的起源，通常认为有三种说法，其中一种是十三世纪马可波罗游学中华料理十七年后，在意大利的那不勒斯，用‘葱油饼’与另一外料理人进行料理对决，平手后两人惺惺相惜，将各自的料理融汇到一起，形成了披萨的原型！
另一种说法是那不勒斯地区一位贫穷家庭的母亲，在家里只有一点小麦粉的时候，左邻右舍接济了她芝士还有小番茄，于是她误打误撞的，做出了最早的披萨雏形。
还有一种说法则是，披萨在古罗马时期就已经出现，不过那时只是更普通的烤饼，最终在那不勒斯地区的料理人的发展下，成为了今天的样子！
如果是遵照第一种说法的话，你即便做成馅饼的样子，只要符合披萨的四要素，应该就可以了。”刘昴星说道。
（关于披萨和马可·波罗的传闻确实有，正确的说法请自行上网搜索……）
“诶？还能这个样子吗？”刘昴苑对于远月学院的题目开阔程度，有了新的了解。
“其实差别也并没有那么大，那不勒斯地区直到现在，最正宗的比萨吃法，也还是将披萨对折之后，用手握着外面的饼皮来吃……同样相当于是馅料在里面了，真的要说差别的话，与其说馅料在里、在外的区别，不如说是馅料是否绞碎的差别。”久我照纪说道。
的确，正如久我照纪所说，比萨的“馅料”实际上并不是中华料理中饺子、馅饼的“馅”，并没有“剁馅”的过程，使用的是相对整块的食材。
“饼底、芝士、酱汁、馅料……”刘昴星又默默的嘀咕了一遍。
“不过时间比‘秋季选拔赛’的预赛要紧迫啊！只有一周的时间准备。”北条美代子说道。
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