第 355 章 上帝想喝一碗胡辣汤（2 / 6）
“这个你可以放心，我帮你关门打烊就好了，即便是再来食客，我帮你挡下便是。”
“这样也好，那您且耐心等待吧。”
王虚这个无语，第一天开门做生意就碰上位这么个主，但顾客是上帝啊，上帝想喝一碗胡辣汤，这要求也不算过分，那就做吧。
他来到后厨，戴上拢发帽和遮口罩，穿上围裙，准备精心制作一碗胡辣汤。
这胡辣汤是这三种汤里最难制作的，它讲究三鲜三香和三味。
这三鲜三香和三味指的便是汤、肉和面，它们从选料开始，都是分开的。
好汤用好水这是第一步，选用上好的骨料，精心调配慢慢熬煮出色香味俱佳的高汤。
肉要选用优质的牛肉，精心调味慢火卤煮，制作出鲜香味美的肉食备用。
面要用上好的面粉，用优质的水洗出面筋和面汤，洗到适可的程度即可，不能太老也不能太稀。
最后把高汤和面汤进行合理的配比以清水调和，加入面筋和切好的肉，调出最后的味道，要鲜香淳厚辣微胡麻。
至此，一碗味美可口的胡辣汤就算是做好了，根据个人口味也可选择小葱和香菜以辅鲜味。
制作好胡辣汤后，王虚又顺手炸了几根油条，是发过的面制作的，松软鲜香入口即化的那种。
“客官，您要的胡辣汤做好了。”
“哎呀，不错不错，真是不虚此行啊。”
“客官您慢用。”
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“这样也好，那您且耐心等待吧。”
王虚这个无语，第一天开门做生意就碰上位这么个主，但顾客是上帝啊，上帝想喝一碗胡辣汤，这要求也不算过分，那就做吧。
他来到后厨，戴上拢发帽和遮口罩，穿上围裙，准备精心制作一碗胡辣汤。
这胡辣汤是这三种汤里最难制作的，它讲究三鲜三香和三味。
这三鲜三香和三味指的便是汤、肉和面，它们从选料开始，都是分开的。
好汤用好水这是第一步，选用上好的骨料，精心调配慢慢熬煮出色香味俱佳的高汤。
肉要选用优质的牛肉，精心调味慢火卤煮，制作出鲜香味美的肉食备用。
面要用上好的面粉，用优质的水洗出面筋和面汤，洗到适可的程度即可，不能太老也不能太稀。
最后把高汤和面汤进行合理的配比以清水调和，加入面筋和切好的肉，调出最后的味道，要鲜香淳厚辣微胡麻。
至此，一碗味美可口的胡辣汤就算是做好了，根据个人口味也可选择小葱和香菜以辅鲜味。
制作好胡辣汤后，王虚又顺手炸了几根油条，是发过的面制作的，松软鲜香入口即化的那种。
“客官，您要的胡辣汤做好了。”
“哎呀，不错不错，真是不虚此行啊。”
“客官您慢用。”
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