第一三一章 学艺（5 / 7）
炒茶也分好几步。
“这一次炒啊叫杀青，火要大一些。”徐师傅将采摘好的新鲜茶叶倒入了锅中，翻炒起来，一边翻炒，一边说其中的一点，还时不时的拿茶叶试试，同时调节着灶里的柴，以便控制火焰燃烧。
“你试试，这个情况应该差不多了。”他抓了一把茶叶递到了王耀手中，然后将炒好的茶装入了事先准备好的簸箕里，然后开始搓茶，感觉和揉面差不多。
“搓茶，要趁热，和揉面啊，差不多。”
“你再试试，这个应该差不多了。”
王耀伸手试了试，感觉到茶叶基本上凉了下来。
而后，徐师傅将茶摊开，入锅重炒，反复的揉搓，感觉差不多之后，再次将茶从锅里取出，装入簸箕里揉搓，如此反复五遍。
“这就差不多了！”
最后一步是干燥，茶的颜色彻底变了，由原本的青绿色变成了深绿靠近黑色，到此为止，这手工炒茶也算是完成了。
“这茶，炒好之后不能立即喝，需要放放。”徐师傅道，“等它们散散火。”
从采茶到炒茶，忙完之后已经是下午了，整个过程，他们几个人饭都没吃。
“走吧，徐师傅，咱们一起吃顿饭。”
“在家里吃吧，已经做好了。”徐师傅擦了擦头上的汗水道。
在他们忙碌的时候，他媳妇已经做好了午饭，一直等着他们，他们来了这大半天，也第一次见徐师傅的妻子。
嗯？
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“这一次炒啊叫杀青，火要大一些。”徐师傅将采摘好的新鲜茶叶倒入了锅中，翻炒起来，一边翻炒，一边说其中的一点，还时不时的拿茶叶试试，同时调节着灶里的柴，以便控制火焰燃烧。
“你试试，这个情况应该差不多了。”他抓了一把茶叶递到了王耀手中，然后将炒好的茶装入了事先准备好的簸箕里，然后开始搓茶，感觉和揉面差不多。
“搓茶，要趁热，和揉面啊，差不多。”
“你再试试，这个应该差不多了。”
王耀伸手试了试，感觉到茶叶基本上凉了下来。
而后，徐师傅将茶摊开，入锅重炒，反复的揉搓，感觉差不多之后，再次将茶从锅里取出，装入簸箕里揉搓，如此反复五遍。
“这就差不多了！”
最后一步是干燥，茶的颜色彻底变了，由原本的青绿色变成了深绿靠近黑色，到此为止，这手工炒茶也算是完成了。
“这茶，炒好之后不能立即喝，需要放放。”徐师傅道，“等它们散散火。”
从采茶到炒茶，忙完之后已经是下午了，整个过程，他们几个人饭都没吃。
“走吧，徐师傅，咱们一起吃顿饭。”
“在家里吃吧，已经做好了。”徐师傅擦了擦头上的汗水道。
在他们忙碌的时候，他媳妇已经做好了午饭，一直等着他们，他们来了这大半天，也第一次见徐师傅的妻子。
嗯？
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