第43章（4 / 4）
等翋鸡肉剁好了之后，就要加入葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉等等各种调味料腌着肉。等这个腌上了，之前泡着酸笋也可以拿出来放菜篮子里晾着了。而泡了盐水虾也可以除去虾头，洗净后，再剥去虾壳留下尾节了。
等上面那些都做好了之后，时间了过去不少了。而放水里田螺也已经吐了不少泥了。钟绮灵把脏了水倒掉，然后装上清水，拿出刷子，把田螺外面脏东西都刷掉，弄干净了之后。就把它们底部切去，然后拿出大概十个田螺待用。其他就分到另外一边。
首先，钟绮灵要做就是酸笋田螺煲，把其他紫苏叶子，蒜头姜什么全切好了待用。然后倒油入锅，把刚刚沥干水后酸笋放锅里炒，炒好后把笋盛到准备好沙锅里放着备用。
然后锅烧热，把葱白和蒜头姜片放进去爆炒，然后放一小勺子自己做蒜蓉辣椒。接着把滤干水田螺倒下来，开大火爆炒大约5分钟。见田螺盖子打开掉下来时候，再把紫苏放进去炒，放盐和生抽翻炒一下，后把田螺盛到装有炒好竹笋沙锅里，用铲子把它们翻拌均匀，加一点点水进去。盖上盖子中火焖就可以了。
这边焖着了田螺煲，那边钟绮灵也没闲下来白等着。先是把饭煮着，然后把锅里倒上水烧开，再把刚刚她拿出来待用那十个田螺放进出。煮了几分钟后，捞出过冷水冷却后，用牙签完整地旋挑出田螺肉身；并只留下肉身前面部分，然后剁碎后，再加入一些葱花一起加入到刚刚腌着翋鸡腿肉拌好。 ↑返回顶部↑
等上面那些都做好了之后，时间了过去不少了。而放水里田螺也已经吐了不少泥了。钟绮灵把脏了水倒掉，然后装上清水，拿出刷子，把田螺外面脏东西都刷掉，弄干净了之后。就把它们底部切去，然后拿出大概十个田螺待用。其他就分到另外一边。
首先，钟绮灵要做就是酸笋田螺煲，把其他紫苏叶子，蒜头姜什么全切好了待用。然后倒油入锅，把刚刚沥干水后酸笋放锅里炒，炒好后把笋盛到准备好沙锅里放着备用。
然后锅烧热，把葱白和蒜头姜片放进去爆炒，然后放一小勺子自己做蒜蓉辣椒。接着把滤干水田螺倒下来，开大火爆炒大约5分钟。见田螺盖子打开掉下来时候，再把紫苏放进去炒，放盐和生抽翻炒一下，后把田螺盛到装有炒好竹笋沙锅里，用铲子把它们翻拌均匀，加一点点水进去。盖上盖子中火焖就可以了。
这边焖着了田螺煲，那边钟绮灵也没闲下来白等着。先是把饭煮着，然后把锅里倒上水烧开，再把刚刚她拿出来待用那十个田螺放进出。煮了几分钟后，捞出过冷水冷却后，用牙签完整地旋挑出田螺肉身；并只留下肉身前面部分，然后剁碎后，再加入一些葱花一起加入到刚刚腌着翋鸡腿肉拌好。 ↑返回顶部↑