分卷(47)(5 / 11)
我来帮你!他凑到林静远身边,跟他一起给可可豆去皮。
发酵之后就是烘干。烘烤过的可可果,表皮都干裂翘起,露出里面棕黑色的豆子来。
手里的可可豆热烘烘的,散发出焦香。整个厨房都被可可豆的香气填满,楚授很喜欢这个味道,忍不住眯起眼睛,身心愉悦。
你喜欢牛奶巧克力,还是坚果、水果之类的?林静远侧过头,视线被他的笑容吸引。
楚授喜欢吃甜,受不了太苦的东西,林静远知道,所以自动把黑巧克力这个选项过滤了。
楚授看到桌上已经准备好牛奶、坚果,还有新鲜的草莓和甜橙,不由两眼放光。
我都喜欢!他期待地看着林静远,可不可以都做?
好。林静远微笑,都做。
搅拌之后是调温。林静远拿出一块大理石板,清洁干净之后把融化的巧克力倒上去。他一边给楚授讲解,一边用铲刀把巧克力来回刮切几次,算是做示范。
楚授看得跃跃欲试,林静远就笑着把刮刀给他:你试试。
楚授刮了几次,只觉手感异常奇妙。整个人都愉悦了。
调温之后的巧克力浆,只要倒进模具里定型、冷藏,就变成外面商店里售卖的那种巧克力了。
就这样倒进去吗?楚授端着大碗,歪着头问。
嗯。林静远伸手,从下面帮他托着碗,就这样,一点点往下倒对。
林静远准备了各种各样的模具。有传统的长方形网格,有简单的几何图形,还有各种小动物。
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发酵之后就是烘干。烘烤过的可可果,表皮都干裂翘起,露出里面棕黑色的豆子来。
手里的可可豆热烘烘的,散发出焦香。整个厨房都被可可豆的香气填满,楚授很喜欢这个味道,忍不住眯起眼睛,身心愉悦。
你喜欢牛奶巧克力,还是坚果、水果之类的?林静远侧过头,视线被他的笑容吸引。
楚授喜欢吃甜,受不了太苦的东西,林静远知道,所以自动把黑巧克力这个选项过滤了。
楚授看到桌上已经准备好牛奶、坚果,还有新鲜的草莓和甜橙,不由两眼放光。
我都喜欢!他期待地看着林静远,可不可以都做?
好。林静远微笑,都做。
搅拌之后是调温。林静远拿出一块大理石板,清洁干净之后把融化的巧克力倒上去。他一边给楚授讲解,一边用铲刀把巧克力来回刮切几次,算是做示范。
楚授看得跃跃欲试,林静远就笑着把刮刀给他:你试试。
楚授刮了几次,只觉手感异常奇妙。整个人都愉悦了。
调温之后的巧克力浆,只要倒进模具里定型、冷藏,就变成外面商店里售卖的那种巧克力了。
就这样倒进去吗?楚授端着大碗,歪着头问。
嗯。林静远伸手,从下面帮他托着碗,就这样,一点点往下倒对。
林静远准备了各种各样的模具。有传统的长方形网格,有简单的几何图形,还有各种小动物。
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