福运娇妻 第109节（6 / 7）
“嗯，早点儿歇着吧。”
鲁老太太又看了眼大孙子，然后走了。她走出房门后又看了看那院子里晾晒的衣裳，摇头叹气。
大媳妇刚生完孙子，她话不想说的太重，但说到底，现在才反应过来，早干啥去了……
-
孙杰入狱，养猪场总算没有了后顾之忧。去年的年猪杀完之后，鲁越又购进了十头小猪崽，而且去年配种成功的那些母猪现在也快生了，生了之后，养猪场的规模将比去年扩大一倍。
这些猪肉，依然会先紧着团圆饭馆这边，但剩下的也有很多的富裕。陈三去打听孙家猪肉铺子的事情还没有结果，暂且慢慢寻觅着。
团圆饭馆的生意一如既往的火爆，在裴师傅的加入后，饭馆的招牌菜多了很多正宗的蜀中菜。
蜀中，嗜辣。
川椒是灵魂。
裴师傅的拿手好菜之一就有人人都爱吃的辣子鸡，这道菜需要用到大量的川椒，制作过程辣椒味尝尝呛的让人受不了，但也正因如此，只要有一个客人点上这道菜，那令人欲罢不能的川椒和花椒味道便会从厨房飘出去，勾起人的馋虫。
辣子鸡最好用童子鸡，肉质细腻紧实，鸡肉剁成小块方便入味，腌制鸡肉时，铁柱裹了一个鸡蛋黄，秀秀笑着问了一句，这个憨厚的年轻人笨笨的解释：“蛋、蛋黄……上、上色……”
秀秀知道他说一句话不容易，于是笑着鼓励：“真不错啊这个法子，铁柱动作也麻利。”
铁柱听懂了，傻呵呵的笑了起来。
除了腌制鸡肉，还有姜末、蒜末、葱头、还有灵魂的川椒，川椒的选用也有讲究，有的川椒辣、有的红、有的香，三者缺一不可。
锅热后先炸鸡块儿，鸡块儿想要外酥里内、金黄酥脆需要炸两次，其中对油温的火候的控制全是厨师的看家本领，炸好的鸡块儿单闻着都已经让人胃口大开，更别说再用大量的川椒和花椒炝炒。
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鲁老太太又看了眼大孙子，然后走了。她走出房门后又看了看那院子里晾晒的衣裳，摇头叹气。
大媳妇刚生完孙子，她话不想说的太重，但说到底，现在才反应过来，早干啥去了……
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孙杰入狱，养猪场总算没有了后顾之忧。去年的年猪杀完之后，鲁越又购进了十头小猪崽，而且去年配种成功的那些母猪现在也快生了，生了之后，养猪场的规模将比去年扩大一倍。
这些猪肉，依然会先紧着团圆饭馆这边，但剩下的也有很多的富裕。陈三去打听孙家猪肉铺子的事情还没有结果，暂且慢慢寻觅着。
团圆饭馆的生意一如既往的火爆，在裴师傅的加入后，饭馆的招牌菜多了很多正宗的蜀中菜。
蜀中，嗜辣。
川椒是灵魂。
裴师傅的拿手好菜之一就有人人都爱吃的辣子鸡，这道菜需要用到大量的川椒，制作过程辣椒味尝尝呛的让人受不了，但也正因如此，只要有一个客人点上这道菜，那令人欲罢不能的川椒和花椒味道便会从厨房飘出去，勾起人的馋虫。
辣子鸡最好用童子鸡，肉质细腻紧实，鸡肉剁成小块方便入味，腌制鸡肉时，铁柱裹了一个鸡蛋黄，秀秀笑着问了一句，这个憨厚的年轻人笨笨的解释：“蛋、蛋黄……上、上色……”
秀秀知道他说一句话不容易，于是笑着鼓励：“真不错啊这个法子，铁柱动作也麻利。”
铁柱听懂了，傻呵呵的笑了起来。
除了腌制鸡肉，还有姜末、蒜末、葱头、还有灵魂的川椒，川椒的选用也有讲究，有的川椒辣、有的红、有的香，三者缺一不可。
锅热后先炸鸡块儿，鸡块儿想要外酥里内、金黄酥脆需要炸两次，其中对油温的火候的控制全是厨师的看家本领，炸好的鸡块儿单闻着都已经让人胃口大开，更别说再用大量的川椒和花椒炝炒。
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