第1606章 姜母鸭（3 / 9）
他一直以为需要用到母鸭来制作，所以刚刚进门看到是只公鸭子的时候，他还好奇于培庸是不是买错了。
现在看来……
小丑竟是我自己~
幸好当时忍住了没说话啊，不然真丢人丢到家了。
为了让徐拙看清生姜和姜母的区别，于培庸特意拿着一块姜母掰开给他看。
生姜中本就含有纤维，但姜母中的纤维更多，更粗，而且汁水很少。
而且掰开后，半个屋子都是生姜的那种味道，特别浓郁。
给徐拙讲完之后，于培庸将这些姜母放在水池中认真吸干净，然后用菜刀切成薄片。
他准备的姜母有很多，徐拙看了一下，大概差不多有七八两的样子。
放这么多姜，能好吃吗？
联想到于培庸比自己懂得多，所以徐拙明智的没有说话。
生姜切好后，于培庸又准备了其他一些香料。
比如当归，比如陈皮，比如八角香叶桂皮等等。
他用热水把这些香料浸泡起来，这样能够把香料中的香味物质给唤醒，等会儿制作的时候，香料的香味儿会更浓郁一些。
而且用热水浸泡，也能洗掉香料表面的一些灰尘和霉菌。
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现在看来……
小丑竟是我自己~
幸好当时忍住了没说话啊，不然真丢人丢到家了。
为了让徐拙看清生姜和姜母的区别，于培庸特意拿着一块姜母掰开给他看。
生姜中本就含有纤维，但姜母中的纤维更多，更粗，而且汁水很少。
而且掰开后，半个屋子都是生姜的那种味道，特别浓郁。
给徐拙讲完之后，于培庸将这些姜母放在水池中认真吸干净，然后用菜刀切成薄片。
他准备的姜母有很多，徐拙看了一下，大概差不多有七八两的样子。
放这么多姜，能好吃吗？
联想到于培庸比自己懂得多，所以徐拙明智的没有说话。
生姜切好后，于培庸又准备了其他一些香料。
比如当归，比如陈皮，比如八角香叶桂皮等等。
他用热水把这些香料浸泡起来，这样能够把香料中的香味物质给唤醒，等会儿制作的时候，香料的香味儿会更浓郁一些。
而且用热水浸泡，也能洗掉香料表面的一些灰尘和霉菌。
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