第1597章 开水白菜（2 / 10）
而白菜，也是生活中比较常见的菜品，价格低廉，是北方地区过冬时节必备的冬储菜品。
用生活中处处可见的开水和白菜做成菜品，而且居然还是国宴菜，这不自觉就会把人的好奇心给勾起来。
进而就会查找这道菜的做法和历史典故什么的。
然后就会了解到，这里面的开水，居然是很高级的清汤。
这会让九成九想要在家尝试的人打退堂鼓。
没办法，做法实在是太难了。
所以，尽管很多人都听说过开水白菜的名头，也知道这道菜的大概做法，但真正尝过的人，却不多。
至于味道，大多数人也都是道听途说的。
或许根据自己的理解推测出来的。
对于开水白菜这道菜，徐拙的感觉是，名气那么大，主要是占了名字的光。
论口感来说，开水白菜不如肝膏汤。
论味道的话，开水白菜不如鸡豆花。
但开水白菜的名字好，再加上上菜时候比较特别一点，所以就在汤菜三艳中脱颖而出了。
徐拙选择在中秋节做开水白菜这道菜品，倒不是为了证明什么，家里的人其实也都吃过，而且不止一次。
他之所以做这道菜，主要是汤菜三艳的另外两道菜都做了。
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用生活中处处可见的开水和白菜做成菜品，而且居然还是国宴菜，这不自觉就会把人的好奇心给勾起来。
进而就会查找这道菜的做法和历史典故什么的。
然后就会了解到，这里面的开水，居然是很高级的清汤。
这会让九成九想要在家尝试的人打退堂鼓。
没办法，做法实在是太难了。
所以，尽管很多人都听说过开水白菜的名头，也知道这道菜的大概做法，但真正尝过的人，却不多。
至于味道，大多数人也都是道听途说的。
或许根据自己的理解推测出来的。
对于开水白菜这道菜，徐拙的感觉是，名气那么大，主要是占了名字的光。
论口感来说，开水白菜不如肝膏汤。
论味道的话，开水白菜不如鸡豆花。
但开水白菜的名字好，再加上上菜时候比较特别一点，所以就在汤菜三艳中脱颖而出了。
徐拙选择在中秋节做开水白菜这道菜品，倒不是为了证明什么，家里的人其实也都吃过，而且不止一次。
他之所以做这道菜，主要是汤菜三艳的另外两道菜都做了。
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