第四百六十七章厨艺考核（3 / 5）
“油放多了，炒出来的鸡蛋会腻，放少了则必定粘锅。而且鸡蛋含水，还不少，火候掌握不好，炒出来的鸡蛋就会缩水，吃起来发干。更重要的是会让其中的营养成分大量流失。”
此时的王勇并没有如同王亮那种先磕破鸡蛋，把蛋黄蛋清搅拌均匀。而是开火起锅，然后不停地晃动着锅，让它所有部位均匀受热。
过了一小会儿，他才突然一手继续持锅在火上慢慢加热，另一手依次抓起三个鸡蛋，磕破之后落在一个小碗里。又加了少许葱花，到了一点白酒，这才抄起筷子搅拌起来。随着一阵啪啪啪的声响，不到十秒钟，蛋黄与蛋清就已经被搅拌的颇为均匀了。
放下筷子，锅里加入底油，这时候不急着放入鸡蛋液，而是等油温恒定之后，才端起小碗，将鸡蛋液缓缓的倒入锅里。
很快，锅里就出现了一张似乎没什么区别的鸡蛋饼的样子。但是，一股浓郁的鲜香味道却瞬间弥漫开来，让人忍不住的抽动鼻子。
“好香啊！”
菲菲这个小丫头已经忍不住出声了，眼睛直勾勾的看着王勇锅里的鸡蛋。只见王勇手腕一抖，这黄橙橙的鸡蛋饼就乖乖地落入旁边早就摆好的碟子里。
看不到一丝水渍和油，鸡蛋饼上没有一丝焦黄的痕迹，整张鸡蛋饼似乎都在随着那袅袅上升的热气在微微晃动着。
“呃——咕噜！”
“好想吃啊！”
柳焕照突然眼前一亮，抄起一双筷子，轻轻的凑过去，似乎没有用丝毫的力量，筷子就轻松的插进了里面。小心的夹起一块黄橙橙，嫩到极点的在筷子上颤颤悠悠的鸡蛋，柳焕照缓缓的放入嘴巴里，细细品味着。
他这里刚吃到嘴里，眼疾手快的菲菲一伸手就把那碟王勇刚出锅的炒鸡蛋给抄到了自己手里。
“我的！”
“呵呵呵，好，好，都是你的。”
田秀华好笑的看着菲菲这丫头把炒鸡蛋都搂到了怀里，赶紧一边答应着，一边给她拿了一双筷子。
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此时的王勇并没有如同王亮那种先磕破鸡蛋，把蛋黄蛋清搅拌均匀。而是开火起锅，然后不停地晃动着锅，让它所有部位均匀受热。
过了一小会儿，他才突然一手继续持锅在火上慢慢加热，另一手依次抓起三个鸡蛋，磕破之后落在一个小碗里。又加了少许葱花，到了一点白酒，这才抄起筷子搅拌起来。随着一阵啪啪啪的声响，不到十秒钟，蛋黄与蛋清就已经被搅拌的颇为均匀了。
放下筷子，锅里加入底油，这时候不急着放入鸡蛋液，而是等油温恒定之后，才端起小碗，将鸡蛋液缓缓的倒入锅里。
很快，锅里就出现了一张似乎没什么区别的鸡蛋饼的样子。但是，一股浓郁的鲜香味道却瞬间弥漫开来，让人忍不住的抽动鼻子。
“好香啊！”
菲菲这个小丫头已经忍不住出声了，眼睛直勾勾的看着王勇锅里的鸡蛋。只见王勇手腕一抖，这黄橙橙的鸡蛋饼就乖乖地落入旁边早就摆好的碟子里。
看不到一丝水渍和油，鸡蛋饼上没有一丝焦黄的痕迹，整张鸡蛋饼似乎都在随着那袅袅上升的热气在微微晃动着。
“呃——咕噜！”
“好想吃啊！”
柳焕照突然眼前一亮，抄起一双筷子，轻轻的凑过去，似乎没有用丝毫的力量，筷子就轻松的插进了里面。小心的夹起一块黄橙橙，嫩到极点的在筷子上颤颤悠悠的鸡蛋，柳焕照缓缓的放入嘴巴里，细细品味着。
他这里刚吃到嘴里，眼疾手快的菲菲一伸手就把那碟王勇刚出锅的炒鸡蛋给抄到了自己手里。
“我的！”
“呵呵呵，好，好，都是你的。”
田秀华好笑的看着菲菲这丫头把炒鸡蛋都搂到了怀里，赶紧一边答应着，一边给她拿了一双筷子。
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