蒜香小龙虾(5 / 6)

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  另起一锅,倒入少量油,葱、姜、蒜末爆香,加入炸过的小龙虾。

  蚝油、生抽、料酒、盐、糖调味,炖煮片刻,再加一勺蒜末,撒把香菜,就是蒜香口味。

  除此之外,还有麻辣、糖醋、十叁香口味,同样的食材,配上不同调料,做出来的味道千差万别,各有千秋。

  程晋山不怎么熟练地剥了只龙虾,红白相间的肉被他分尸,碎成一块一块。

  献宝似地送到项嘉面前的碟子里,他得意洋洋:“尝尝好吃不。”

  项嘉很给面子地夹进嘴里,又教他龙虾怎么剥更快捷。

  将虾钳虾脚去除,捏紧尾部,蜷缩的身体拉直。

  牙齿叼着顶部露出来的那点儿肉,用力一拽,整段虾肉就完整脱出。

  这个方法,一来省劲儿,二来不会弄得红油到处都是,叁来——

  还可以甄别所吃的龙虾是否新鲜。

  放置多时的死肉容易破碎,无法成形。

  吃饱喝足,两人在农家乐的客房中休息。

  照旧只开一间房,程晋山先进去洗澡,洗两分钟探出头瞧瞧项嘉,满脑袋都是白色泡沫,看起来傻里傻气。

  项嘉坐在窗边,看着外面渐渐暗下去的天色,看着不远处孤零零灯光映照下,同样孤零零的铁轨。

  快要淘汰掉的轨道,一天只有两叁趟火车经过。
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