三零六 活人茶蓑衣舞（1 / 6）
此时的扶桑，承袭了中原的传统，然后自己加工渲染，把各种礼仪给弄得更加的繁复冗杂。
最为正统的扶桑宴会，足足有十二道程序。
第一道菜，是先付。
上来的是一个小碟子，里面乘了几根跟干萝卜条似的东西，连子宁心道，这未免也太寒酸了。
先付，也就是小酒菜是饭前开胃用的。
那侍女用带着浓重异国风情的大明官话解释道：“尊贵的明国大人，这是盐渍墨鱼，请您张口！”
既来之则安之，连子宁便也乖乖张口，享受了一把扶桑贵族式的[***]。这这盐渍墨鱼味道还当真不错，也不知道是怎么调制的，甜、酸、咸三种味道夹杂在一起，口味变化多样，在口腔中爆炸开来，很是鲜美。
吃了一根，便是不再吃，那侍女放下筷子，过了一会儿，这道菜被撤了下去。
然后是第二道菜，前菜，也就是大明朝所谓的冷盘儿，每个桌上都是摆放了三五道，红红绿绿的，看上去花团锦簇，煞是漂亮，也不知道是什么东西做的。
这个连吃都没吃，纯粹是观赏姓的，摆上来半盏茶的时间，便是撤了下去。
然后是先碗，所谓先碗，也就是清汤，意即饭前上的汤。其作用是让客人先喝一碗清汤起清口作用，以免口内酒味浓，吃不出以后上的那些菜肴的鲜美味道。
上来的那一小碗清汤，几乎是白色透明的，其中飘着棉絮之类的东西，侍女舀了一勺放到连子宁嘴里，味道果然是寡淡得很，但是似乎里面加了一些特殊的东西，有着刺激味蕾的作用。
先碗也被撤了下去。
第四道菜，是重头戏，生鱼片菜。
所谓生鱼片，也就是刺身，是扶桑这个海洋国度中最特色，也是最主要的菜式。用料主要有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、鲈鱼、虾、贝类等，以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子花、菊花、辣根(曰本芥末)上桌。吃法上有的蘸酱油，有的在酱油里放柠檬汁、菊花叶、带酸口;也有蘸用清酒泡红酸梅的汁，加上点辣根，甜、酸、麻辣，口感独特。讲究的蘸汁要根据鱼的种类，比如以海鳗配爽口味浓的梅肉酱油，肉质肥嫩的鲁鱼切薄片配以萝卜泥、葱丝、紫菜，蘸食酸酱油，别有一番滋味。
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最为正统的扶桑宴会，足足有十二道程序。
第一道菜，是先付。
上来的是一个小碟子，里面乘了几根跟干萝卜条似的东西，连子宁心道，这未免也太寒酸了。
先付，也就是小酒菜是饭前开胃用的。
那侍女用带着浓重异国风情的大明官话解释道：“尊贵的明国大人，这是盐渍墨鱼，请您张口！”
既来之则安之，连子宁便也乖乖张口，享受了一把扶桑贵族式的[***]。这这盐渍墨鱼味道还当真不错，也不知道是怎么调制的，甜、酸、咸三种味道夹杂在一起，口味变化多样，在口腔中爆炸开来，很是鲜美。
吃了一根，便是不再吃，那侍女放下筷子，过了一会儿，这道菜被撤了下去。
然后是第二道菜，前菜，也就是大明朝所谓的冷盘儿，每个桌上都是摆放了三五道，红红绿绿的，看上去花团锦簇，煞是漂亮，也不知道是什么东西做的。
这个连吃都没吃，纯粹是观赏姓的，摆上来半盏茶的时间，便是撤了下去。
然后是先碗，所谓先碗，也就是清汤，意即饭前上的汤。其作用是让客人先喝一碗清汤起清口作用，以免口内酒味浓，吃不出以后上的那些菜肴的鲜美味道。
上来的那一小碗清汤，几乎是白色透明的，其中飘着棉絮之类的东西，侍女舀了一勺放到连子宁嘴里，味道果然是寡淡得很，但是似乎里面加了一些特殊的东西，有着刺激味蕾的作用。
先碗也被撤了下去。
第四道菜，是重头戏，生鱼片菜。
所谓生鱼片，也就是刺身，是扶桑这个海洋国度中最特色，也是最主要的菜式。用料主要有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、鲈鱼、虾、贝类等，以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子花、菊花、辣根(曰本芥末)上桌。吃法上有的蘸酱油，有的在酱油里放柠檬汁、菊花叶、带酸口;也有蘸用清酒泡红酸梅的汁，加上点辣根，甜、酸、麻辣，口感独特。讲究的蘸汁要根据鱼的种类，比如以海鳗配爽口味浓的梅肉酱油，肉质肥嫩的鲁鱼切薄片配以萝卜泥、葱丝、紫菜，蘸食酸酱油，别有一番滋味。
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