第581章（3 / 5）
其实炒制栗子选用的砂子是石英砂，这种砂子专门用来做炒货，它本身的颜色并非黑色，而是白色。
备砂的时候，要选洁净及颗粒均匀的细砂，用清水洗净，通过筛、晒，然后用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”才能用。
等炒制时间久了，白色就会变成黑色，就成了黑砂。
她最近要准备出足够的黑砂，等店里伙计学会学会糖炒栗子的做法，二十个店就要同时做了，所以她至少要准备二十份。
嗯…从明天就开始弄吧。
张柔之后又去了厨房，和伙计说了会话，因为没有食客，她也不准备等了，带着汤包去了下一家。
她的速度并不快，也就巡视了三家铺子就回家了。
但她知道这绝对是有用的，因为回到“员工宿舍”，掌柜的们肯定会互相说的，有些人的小心思当然就不敢再露出来了。
马车上，桂花婶抱着汤包，压低声音，“明天我们不出来了，给我们累到了。”
张柔想说他也可能是兴奋过度。
不过说出来就要挨骂，她才不傻呢，“明日我有别的事儿。”
桂花婶随意的追问了句，“什么事儿？”
张柔没回答，而是拿出帕子，给汤包擦了擦额头，“小家伙出汗了。”
桂花婶就识趣的不再追问，“回去给好好擦擦，后背都得出汗了。”
汤包睡了，车帘子就不敢掀开了，怕他被风吹到受凉。
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备砂的时候，要选洁净及颗粒均匀的细砂，用清水洗净，通过筛、晒，然后用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”才能用。
等炒制时间久了，白色就会变成黑色，就成了黑砂。
她最近要准备出足够的黑砂，等店里伙计学会学会糖炒栗子的做法，二十个店就要同时做了，所以她至少要准备二十份。
嗯…从明天就开始弄吧。
张柔之后又去了厨房，和伙计说了会话，因为没有食客，她也不准备等了，带着汤包去了下一家。
她的速度并不快，也就巡视了三家铺子就回家了。
但她知道这绝对是有用的，因为回到“员工宿舍”，掌柜的们肯定会互相说的，有些人的小心思当然就不敢再露出来了。
马车上，桂花婶抱着汤包，压低声音，“明天我们不出来了，给我们累到了。”
张柔想说他也可能是兴奋过度。
不过说出来就要挨骂，她才不傻呢，“明日我有别的事儿。”
桂花婶随意的追问了句，“什么事儿？”
张柔没回答，而是拿出帕子，给汤包擦了擦额头，“小家伙出汗了。”
桂花婶就识趣的不再追问，“回去给好好擦擦，后背都得出汗了。”
汤包睡了，车帘子就不敢掀开了，怕他被风吹到受凉。
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