神兽小饭馆[美食] 第200节（4 / 7）
杨初一眼看出宋穗的真实意图，一边往外走，一边摇头晃脑：“淡了，到底感情淡了！”
她戏精地哭诉：“这些年的情爱与时光，终究是错付了！”
“演，你再演？”宋穗白了杨初一眼，作势护住案板上的包子，“那待会儿流沙包做好，你别吃。”
“啊？”杨初态度一百八十度大转弯，语气谄媚，“皇上万万不可，扣啥也不能克扣口粮哇，小的知错了~~”
宋穗好气又好笑：“好了好了，少不了你一口吃的，赶紧去帮小筝。”
“嗻——”得到准话，杨初一溜烟儿跑了。
正好貔貅的一套《招财舞》跳完，大喊一声“穗穗我帮你去前面刺探情报”，然后也跟着离开了小院。
宋穗笑骂一句“真是两个活宝”，转头继续做她的流沙包。
想要最后的流沙效果够惊艳，端看有没有在内馅上下足功夫。
现成的熟咸蛋黄口感不佳，想要追求更好的口感，就得选用生的咸蛋黄，喷上白酒，即蒸即用。
咸蛋黄蒸煮后，用刀背把它们一颗颗碾成泥。取黄油隔水融化，加吉士粉、奶粉、白砂糖等食材，先分多次倒入牛奶搅匀，再把碾碎的咸蛋黄放进去，搅拌、碾压过筛、填入模具、放进冰箱冷冻。
待到内馅成型，拿出来揉成一粒粒的金色小团，就成了宋穗现在可以直接用的馅心。
宋穗一手抓着擀面杖，一手探进保鲜膜的下面，取出一小块揪好的面剂子。
不同于做饺子皮时直接上手擀，这次她先用擀面杖把面剂子擀成条状，接着像卷瑜伽垫一样，把面皮细细卷起，然后再压、再擀、再卷，最终才进入正常的擀面皮操作。
如此做出来的流沙包外皮，上锅蒸熟之后会更光洁细腻，口感也更好一些。
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她戏精地哭诉：“这些年的情爱与时光，终究是错付了！”
“演，你再演？”宋穗白了杨初一眼，作势护住案板上的包子，“那待会儿流沙包做好，你别吃。”
“啊？”杨初态度一百八十度大转弯，语气谄媚，“皇上万万不可，扣啥也不能克扣口粮哇，小的知错了~~”
宋穗好气又好笑：“好了好了，少不了你一口吃的，赶紧去帮小筝。”
“嗻——”得到准话，杨初一溜烟儿跑了。
正好貔貅的一套《招财舞》跳完，大喊一声“穗穗我帮你去前面刺探情报”，然后也跟着离开了小院。
宋穗笑骂一句“真是两个活宝”，转头继续做她的流沙包。
想要最后的流沙效果够惊艳，端看有没有在内馅上下足功夫。
现成的熟咸蛋黄口感不佳，想要追求更好的口感，就得选用生的咸蛋黄，喷上白酒，即蒸即用。
咸蛋黄蒸煮后，用刀背把它们一颗颗碾成泥。取黄油隔水融化，加吉士粉、奶粉、白砂糖等食材，先分多次倒入牛奶搅匀，再把碾碎的咸蛋黄放进去，搅拌、碾压过筛、填入模具、放进冰箱冷冻。
待到内馅成型，拿出来揉成一粒粒的金色小团，就成了宋穗现在可以直接用的馅心。
宋穗一手抓着擀面杖，一手探进保鲜膜的下面，取出一小块揪好的面剂子。
不同于做饺子皮时直接上手擀，这次她先用擀面杖把面剂子擀成条状，接着像卷瑜伽垫一样，把面皮细细卷起，然后再压、再擀、再卷，最终才进入正常的擀面皮操作。
如此做出来的流沙包外皮，上锅蒸熟之后会更光洁细腻，口感也更好一些。
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