神兽小饭馆[美食] 第94节(2 / 7)
此时,九肚鱼身上的面衣已经完全蜕变成漂亮的金黄色,偶有一些边缘、棱角处,还生出些许恰到好处的焦黄色,叫人看了更有食欲。
仗着有保温锁鲜的术法在,宋穗如法炮制,一口气将剩下所有九肚鱼分两批炸完,然后才统一做最后的调味。
重新起锅热油,倒入淡黄的蒜末、火红的红椒末、翠绿的青椒末等小料,先煸炒出香,再将它们拌进炸好的九肚鱼里,最后撒上椒盐,一并拌匀。
这样,一道鲜香扑鼻的椒盐九肚鱼,就可以装盘了。
苦苦守在旁边的驺吾,盼星星盼月亮,总算盼到宋穗对她招手。
“说好了第一个给我们驺吾吃,快来!”
驺吾咽下口水,迫不及待地冲上前。
她都顾不上拿筷子,用爪子捻起一条椒盐九肚鱼,就直直往嘴里怼。
最外层的面衣,真是又薄又香又脆!
牙齿只不过轻轻一咬,伴着清脆的咔嚓声,面衣应声而破出口子,露出内里雪白的鱼肉。
鱼肉的口感,确如别名“豆腐鱼”所形容的那样,软嫩得像是那种一压就破的嫩豆腐。
都不需要去咬,只要随便吸两下,破口处的鱼肉就乖巧地滑入唇齿之间,之后再用舌头碾一碾、搅一搅,这些鱼肉就成了小碎块,自然而然地被咽下肚。
眨眼工夫,驺吾手里的炸鱼就没了一半。
一直留意小猫咪反应的宋穗,得意地反问:“好吃吗?”
驺吾狠狠点头:“超级好吃!”
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仗着有保温锁鲜的术法在,宋穗如法炮制,一口气将剩下所有九肚鱼分两批炸完,然后才统一做最后的调味。
重新起锅热油,倒入淡黄的蒜末、火红的红椒末、翠绿的青椒末等小料,先煸炒出香,再将它们拌进炸好的九肚鱼里,最后撒上椒盐,一并拌匀。
这样,一道鲜香扑鼻的椒盐九肚鱼,就可以装盘了。
苦苦守在旁边的驺吾,盼星星盼月亮,总算盼到宋穗对她招手。
“说好了第一个给我们驺吾吃,快来!”
驺吾咽下口水,迫不及待地冲上前。
她都顾不上拿筷子,用爪子捻起一条椒盐九肚鱼,就直直往嘴里怼。
最外层的面衣,真是又薄又香又脆!
牙齿只不过轻轻一咬,伴着清脆的咔嚓声,面衣应声而破出口子,露出内里雪白的鱼肉。
鱼肉的口感,确如别名“豆腐鱼”所形容的那样,软嫩得像是那种一压就破的嫩豆腐。
都不需要去咬,只要随便吸两下,破口处的鱼肉就乖巧地滑入唇齿之间,之后再用舌头碾一碾、搅一搅,这些鱼肉就成了小碎块,自然而然地被咽下肚。
眨眼工夫,驺吾手里的炸鱼就没了一半。
一直留意小猫咪反应的宋穗,得意地反问:“好吃吗?”
驺吾狠狠点头:“超级好吃!”
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