神兽小饭馆[美食] 第87节（3 / 7）
天公作美，周五下午的天气不错，自然光线足够支持美食视频的拍摄，甚至为拍摄画面增添了亮色，直接帮后期剪辑和调色工作省了一半工作。
杨初和郑小筝确认好机位和设备后，拉着宋穗简单试了一下光。
半分钟后，杨初微调了一下相机参数，比手势：“都ok了。”
宋穗点头：“好，我们开始。”
考虑到十月入秋，各地的气温变化比较频繁，所以宋穗和杨初、郑小筝商量之后，将这一期美食视频的菜品，定为清喉润肺的蒸梨。
蒸梨这道甜品，做法可简单，可复杂。
最简易的版本，是直接挑出一只新鲜饱满的雪梨，从四分之一处横着切开，接着用不锈钢勺，于正中央挖出一个洞，去掉梨核跟籽，加几块老冰糖，最后将它装进大小合适的碗里，盖上原本的顶部盖子，放到蒸锅里小火慢蒸半小时，即可出锅开吃。
全程只需要梨、老冰糖，最后就能得到一碗热乎乎的蒸梨，实在再简单方便不过。
在此基础上，想要追求层次更丰富的口感，则可以在加老冰糖之余，根据个人的需求，额外添加银耳、红枣、枸杞、莲子或川贝等小料。
其中，银耳算是最常见的，可以增加梨汤的黏稠度，也可以让整体口感变得更滋润。
宋穗盖上蒸锅盖，将火候调小，然后对着镜头解释道：“全程不需要另外加水，蒸完之后，会自然得到一碗清甜的梨汤。”
她笑道：“其实呢，如果是偏爱清淡口的朋友，只要雪梨挑得好，甚至可以不往里面加老冰糖。这样做出来的蒸梨，或许更适合你们的口味哦。”
为了让拍摄素材更丰富，宋穗一口气弄了数碗不同配料的蒸梨。
距离蒸梨出锅，至少还有二十多分钟，干等着也没意思。
于是，杨初重新调整两个机位，留下三四条蒸锅的特写镜头后，就关了相机，随着宋穗她们一起往客厅走去。
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杨初和郑小筝确认好机位和设备后，拉着宋穗简单试了一下光。
半分钟后，杨初微调了一下相机参数，比手势：“都ok了。”
宋穗点头：“好，我们开始。”
考虑到十月入秋，各地的气温变化比较频繁，所以宋穗和杨初、郑小筝商量之后，将这一期美食视频的菜品，定为清喉润肺的蒸梨。
蒸梨这道甜品，做法可简单，可复杂。
最简易的版本，是直接挑出一只新鲜饱满的雪梨，从四分之一处横着切开，接着用不锈钢勺，于正中央挖出一个洞，去掉梨核跟籽，加几块老冰糖，最后将它装进大小合适的碗里，盖上原本的顶部盖子，放到蒸锅里小火慢蒸半小时，即可出锅开吃。
全程只需要梨、老冰糖，最后就能得到一碗热乎乎的蒸梨，实在再简单方便不过。
在此基础上，想要追求层次更丰富的口感，则可以在加老冰糖之余，根据个人的需求，额外添加银耳、红枣、枸杞、莲子或川贝等小料。
其中，银耳算是最常见的，可以增加梨汤的黏稠度，也可以让整体口感变得更滋润。
宋穗盖上蒸锅盖，将火候调小，然后对着镜头解释道：“全程不需要另外加水，蒸完之后，会自然得到一碗清甜的梨汤。”
她笑道：“其实呢，如果是偏爱清淡口的朋友，只要雪梨挑得好，甚至可以不往里面加老冰糖。这样做出来的蒸梨，或许更适合你们的口味哦。”
为了让拍摄素材更丰富，宋穗一口气弄了数碗不同配料的蒸梨。
距离蒸梨出锅，至少还有二十多分钟，干等着也没意思。
于是，杨初重新调整两个机位，留下三四条蒸锅的特写镜头后，就关了相机，随着宋穗她们一起往客厅走去。
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